Dulces y Postres

domingo, 1 de octubre de 2017

Brownie de chocolate

Hay muchas recetas de brownies, más secos, más húmedos, más duros, más blanditos, más cuarteados o menos; pero esta receta es la definitiva, es un brownie espectacular, sobre todo por la textura, muy suave por dentro y con el cuarteado típico de estos bizcochos de chocolate. Para saberlo solo hay que probarlo, hay que animarse a hacerlo y así no os quedará ninguna duda de esta maravillosa receta que gracias al blog "Srta Cookie" la pude hacer y probar, ellas mismas dicen de esta receta que es la perfecta el perfecto brownie y no me cabe la menor duda, después de haberlo hecho y probado, os dejo otro brownie con peras por si os apetece echarle un vistacito. Lo hice porque ese día tenía chicos en casa y sabía que les gustaría este bizcochazo de chocolate típico de la repostería americana, encima facilísimo de hacer. Todo un éxito.
brownie-decorado-con-chocolate-blanco
 Mirad cómo quedan por dentro y con el chocolate blanco por encima
brownie-interior

brownie-interior

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Ingredientes

250 gramos de Mantequilla
200 gramos de chocolate negro Valor
4 Huevos
160 gramos de Azúcar 
(en la receta original, 200 gramos de azúcar)
80 gramos de Harina
1 cucharadita de Vainilla líquida
Unas onzas de Chocolate blanco (para la decoración)

Preparación
  • Se derrite la mantequilla en el microondas con el chocolate troceado. Hacerlo con potencia media así no habrá peligro de que se nos pueda quemar.
  • Se mezclan los huevos con el azúcar batiendo hasta que quede cremoso.
  • Se añade la cucharadita de vainilla líquida.
  • Ponemos la harina, mezclando poco a poco para que quede bien integrada. 
  • Se hornea a 180 grados unos 30 minutos.
  • Subirá bastante pero al rato baja y se cuarteará un poco, es normal.
  • Se deja enfriar sobre una rejilla.
  • Se cortan en porciones cuadradas.
  • Se derrite en el microondas un poco de chocolate blanco y con la ayuda de una cuchara hacemos la decoración echando este chocolate por encima de los brownies.

Nada más, listo el brownie en poco más de una hora, entre que se enfría y lo decoramos.

No os arrepentiréis. Una gozada de brownie, una de las mejores recetas de estos típicos bizcochos que haya probado jamás.

Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.

23 comentarios:

  1. Patty tienes toda la razón, así a priori, tu brownie se ve de lo más apetecible y tentador, así que seguro es perfecto. Y ya con ese chocolatito blanco por encima, a me me tiene que volver loca, si es que todo lo que lleve Chocolate me encanta, pero si es blanco, me requete encanta, jejejeje.
    Te ha Que dado muy apetecible, me llevo un cadradito, o mejor dos, ¿para que me voy a hacer La sueca? Besos.

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    1. Concha, fue sorprendente y, mira que he hecho brownies. Impresionante. Yo no soy de mucho dulce, pero fue una sorpresa. Te guardo uno entero para ti cuando nos veamos. No te hagas la sueca, me encanta esa expresión. Muchos besos .

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  2. Ay Patty!! Estoy en shock, bueno quizás es un poco exagerado pero imagínate que mi receta de éste martes es Brownie y por si la casualidad fuera poca, la he titulado "Brownie, la receta definitiva"! Y ahora entro en tu blog y me encuentro a tu receta perfecta y "definitiva" también jajajaja! Y también lleva chocolate blanco.... Pues nada mujer, será que cuando tuvimos nuestra llamada en voz viva nos sincronizamos o algo porque no me lo explico! Jaja! Qué fuerte! Bueno pues ya veré qué hago... De momento me llevo un trozo del tuyo ya que también es perfecto, además se ve, me encanta cuando queda así como en tus fotos! Un besote!!

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    1. Marina, tenemos que coincidir, si nos llevamos tan bien, nos gustan las mismas cosas, vemos los mismos blogs, somos del club: C.V.C.Q, ya me dirás si no vamos a coincidir alguna vez... es normal. Esto es como nuestros hijos, el nuestrobel más mono y más listo. Igual que nuestros brownies. Tenemos que hacer la "otra" receta y probar las dos. Besos y buena semana. El martes de tu "cocina" no me lo perderé. Deseando verlo

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  3. Yo tengo una lucha con mi horno sobre el brownie. Nunca consigo tenerlo a punto. O se queda crudo, o se pasa. Mi horno se niega. Mira que la criatura me hace pan, todo tipo de bizcochos, de asados, lo que le pida. Menos brownie. No sé, lo mismo soy yo :P o es la receta, pero no voy a desistir, me apunto el tuyo y lo intento onemoretime...

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    1. Hola, te recomiendo que sigas estas instrucciones y seguro te sale perfecto. El brownie, pienso que hay que dejarlo exactamente el tiempo que te dice las receta. Si empiezas a pensar, malo. A mí me ha pasado y ha sido un desastre. Te lo digo por experiencia. Ya me cuentas si te sale bien y sobre todo si te gusta. Besos mil

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  4. Seguro que es muy bueno, pero yo lo encuentro demasiado denso, por supuesto lo probaría, de tus manos expertas no puede salir nada malo y éste no lo es, aunque no sea mi dulce predilecto. Para los golosos y chocolateros es una delicatessen y con mejor aspecto no te ha podido quedar. Enhorabuena a los afortunados que se lo han comido.
    Un beso.

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    1. Lola, me gustan tanto el chocolate que una o dos porciones de estas pequeñas me la como sin problema alguno. Ya creo que te he contado que no soy muy "dulcera" y esto es para un bocadito y basta. No es empalagoso aunque chocolatoso a decir basta. Ja ja
      Besos y buena semana cocinera y disfrutona.

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  5. Me encanta este tipo de pasteles, te ha quedado de escándalo!! madre de dios, lo pillo y me pongo buena, son de esos pasteles que se deshacen en la boca y que son deliciosos y que siempre te quedan ganas de más, una locura de pastel...Bess

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    1. Esther, es verdad que es un placer uno i dos trocitos o de postre o de merienda. De verdad es una de las mejores recetas de brownie que haya probado. Cuéntame cuando ya hayas sido abuela de ese bebé que irá a casa de su abuela a comer solo cosas ricas y que le gusten, las que no, en casa de los papás que es lo suyo.
      Besos y feliz semana de espera

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  6. Patty!!!! Yo los preparo con esa receta, siempre salen exquisitos!
    Te mando un fuerte abrazo!

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    1. Graciela, me alegro que te guste esta receta,
      Muchos besos.

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  7. Que alegría que te haya gustado la receta!! Es un placer compartirlas. Tu Brownie tiene una pinta increíble! Me están dando ganas de ponerme manos a la obra con otro... Es un vicioo!!

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    1. Srta. Cookie, es que fue verlo en tu blog y amor de primera vista. Una de las mejores recetas de brownie sin duda alguna.
      Besos y gracias por la visita.

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  8. Patty que rico!!!!!
    con esas pinceladas de chocolate blanco me matas, se ven increíbles!!!,
    no he realizado muchas recetas de brownies la verdad y la única oficial la hice con frijoles hace unos días, quedo brutal. Esta es más golosa, pero no por ello la dejaría de lado, no no nooo, sabes que soy de buen comer y muy juiciosa me sentaría feliz a conversar contigo y a comer unos buenos bocados de esta delicia de brownie. Tantas cosas ricas!!!! O_O que vamos a hacer con ellas!!!, a la lista, a ver si en un ratito los hago con mi hermana que adora el chocolate.
    Te mando un beso grande Patty

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    1. Natalia, del plan que cuentas lo mejor sería sentarnos a charlar y charlar. Y también a cocinar juntas, sería muy interesante. Te deseo que disfrutes mucho con la visita de tu hermana y me habéis dado mucha envidia (de la mala, mala) dando el paseo en bici.
      Muchos besos y os deseo un día estupendo lleno de charlas, recetas y cotilleos (chismes) 😂😂

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  9. Hola guapísima !!!
    Si en casa hay una palabra que levanta pasiones es "brownie". Además tiene poder de convocatoria, es olerlo y todas mis fieras aparecen por la cocina jajaja
    Patty, que me comería unos cuantos trozos del que has preparado, no lo dudes, te ha quedado fantástico.
    Besotes mi niña.

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  10. Gracias, Nuria, tus bombones de gofio no se quedan atrás de este brownie. La verdad es que deja un olorcito que atrae hasta al que no le guste el chocolate. Te invito a merendar un trocito con un buen café con leche. 😋
    Muchos besos

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  11. Patty ¿tú te has parado a pensar que este brownie hace que la gente vaya de cabeza al club c.v.c.q? Porque no me digas que no queda tentador con esa superficie agrietada y ese interior tan mega jugoso... Claro que los 250 gramos de mantequilla (que se dice pronto) tenían que hacerse notar por algún lado (y no sólo en el pandero de aquellos que lo disfrutan ji ji ji)

    Que digas que es LA receta de brownie a mí me hace guardarla y esperar prepararla más pronto que tarde

    ¡Besos mil!

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  12. Uffff pero esto es IRRESISTIBLE... te juro que he visto pocos brownies tan sumamente apetecibles como este... se me está haciendo la boca agua, este cae seguro!
    Un escote Patty :)

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  13. Hola Patty. Espero que hayas pasado unos buenos meses. Yo ya de vuelta aunque todavía con pocas ganas, debe ser residuos del verano jj.
    Este tipo de bizcochos no los he hecho pero a tenor de lo que veo no dudo de que por el aspecto que tienen deben estar sensacionales. Vamos que con un trozo no me conformaba.
    Un abrazo.

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  14. ME ENCANTA EL BROWNIE Y LO PREPARAMOS MUCHÍSIMO, PROBAREMOS TU RECETA AUNQUE LA NUESTRA CREEMOS QUE ES LA MEJOR,JAJA SIEMPRE HAY QUE PROBARLO TODO PARA QUEDARSE CON UNA DEFINITIVA.
    BESOS CRISYLAURA

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  15. Gran receta brownie con chocolate. En mi país (Chile), les denominamos queques. Para los alérgicos ala gluten o celiacos remplacen la harina de trigo por la harina de avena. La vena no contiene este germen.
    https://recetaconavena.com

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Muchas gracias, tus comentarios son muy importantes para mí.