tag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post4674787818611826300..comments2024-03-06T16:30:14.569+01:00Comments on La Taza de Loza: Arroz abanda con receta de Quique DacostaLa Taza de Lozahttp://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comBlogger53125tag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-42301139950787584272017-12-17T20:12:33.346+01:002017-12-17T20:12:33.346+01:00Laura, ja ja ja y a mí también me gustaría saber e...Laura, ja ja ja y a mí también me gustaría saber el precio, barato no creo. Quedó maravilloso y sin socarrat, pero bueno. Otro día lo vuelvo a intentar. Besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-85438243839304235912017-12-11T18:50:09.146+01:002017-12-11T18:50:09.146+01:00A mi me parece que has hecho un fumet impresionant...A mi me parece que has hecho un fumet impresionante para un arroz impresionante. Ya me gustaría saber el precio de un arroz en un restaurante suyo !! Beso. Laura Selenehttps://www.blogger.com/profile/15587741417284425569noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-25140408501722252642017-12-11T11:36:34.714+01:002017-12-11T11:36:34.714+01:00Gracias, Albert, cuando quieres te vienes a mi cas...Gracias, Albert, cuando quieres te vienes a mi casa y os hago uno para vosotros solos. <br />Besos y si no "hablamos" felices fiestas a toda tu familiaLa Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-16848842051471857742017-12-10T21:54:30.774+01:002017-12-10T21:54:30.774+01:00¡Madre mía Patty qué arroz a banda que te ha salid...¡Madre mía Patty qué arroz a banda que te ha salido! Ya me gustaría tener en la nevera un fumet con la mitad de ingredientes de los que lleva. Tiene que estar espectacular. <br />Me encanta tu receta y las fotos. Hasta puedo olerlo. <br />Felicidades por este plato. <br />BesosAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02695665770210611830noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-68433546855196736622017-12-09T18:06:22.098+01:002017-12-09T18:06:22.098+01:00Natalia, preciosa, ya he leído que estáis en Colom...Natalia, preciosa, ya he leído que estáis en Colombia la bella, me encantó tu arroz del este reto. Ya vi que no lo sueles preparar así como en España, cuando lo has probado imagino que os habrá encantado, creo que estos arroces marineros lo tienen todo, menos el socarrat en mi caso.. que me sale muy a menudo en verano cuando lo hago en paella y esta vez no hubo manera. Da igual, de verdad Rico. <br />Disfruta mucho de la familia y amigos en tu estancia allí, antes de volver otra vez a Brasil. <br />No paramos de cocinar y ahora con el parrandón de nuestra querida Angèlica, todo un éxito de mesa para darnos muchas ideas.<br />Muchos besos y pásalo muy bien. La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-37277425972424354502017-12-09T17:59:33.789+01:002017-12-09T17:59:33.789+01:00Concha, un arroz muy rico y una buena receta sin d...Concha, un arroz muy rico y una buena receta sin duda alguna, bueno, lo del socarrat no hubo manera... ja ja ja <br />Besos y buen finde La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-56367716039435231772017-12-09T00:59:09.314+01:002017-12-09T00:59:09.314+01:00Patty por fin caigo a tu plato, luego del viaje ya...Patty por fin caigo a tu plato, luego del viaje ya de nuevo en Colombia tuve un par de días de lapsus, pero por fin estoy acá, me he lanzado con el arroz y con mil temores atrás, veo tu rico arroz con todo ese sabor del caldo y es poder total, se ve estupendo. Con este reto pierdo el miedo y me adentro con timidez pero sin miedo a este tipo de arroces, porque definitivamente el sabor que adquiere es impresionantemente rico!!!, que bueno aprender con ustedes y con este reto mi Patty, me alegra que tu internet vaya mejor. <br />y ahora salto al parrandón ;)Natalia Cortéshttps://www.blogger.com/profile/15511189885840813837noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-47878453540287572012017-12-08T20:14:37.586+01:002017-12-08T20:14:37.586+01:00La pinta de tu arroz es fantástica Patty ya imagin...La pinta de tu arroz es fantástica Patty ya imagino el saborazo que debía tener, así que lo del socarrat se queda en anecdótico, jeje. Enhorabuena.<br />BesosConcha Martínez - Jugando con la cocinahttps://www.blogger.com/profile/17760015656740276429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-46861951596408685202017-12-08T20:04:27.644+01:002017-12-08T20:04:27.644+01:00Nuria, al ver el comentario en la tarta navideña d...Nuria, al ver el comentario en la tarta navideña de coco me he venido a ver tu comentario, vamos, no te has perdido ni una línea ja ja ja <br />A veces me pasa ya que lis comentarios de otros blogs son de gente amiga y me río mucho pues es casi como si las estuviese viendo, parece increíble que solo nos conozcamos virtualmente y podamos compartir tantos ratos de risas y recetas. <br />Pues este arroz buen csle el esfuerzo ya que como bien dices en la calle estos platos suelen ser caros y como dice mi marido, siempre les pongo un “pero” o no están bien de punto o está salado o soso y esto no tiene arreglo en un arroz, en fin, que no puedes pagar por un plato de arroz veinte euros y que no esté encima bien hecho, así que arroz en mi casa que no suele fallar (hace muchos años falló alguna que otra vez, por novata y atrevida). <br />Te deseo también un buen resto de puente, a disfrutar y a descansar. <br />Muchos besos 💋 La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-16342584770919547282017-12-08T14:22:58.036+01:002017-12-08T14:22:58.036+01:00Hola guapísima !!!
Cuando llego un poco tarde a le...Hola guapísima !!!<br />Cuando llego un poco tarde a leer un blog amigo, tengo la costumbre cotilla de aparte de leer la entrada de pe a pá, entretenerme con los comentario jajaja Así que si que si, llevo aquí media mañana contigo Patty.<br />Un arroz bien hecho, me encanta y ultimamente solo lo como en casa. Así de simple, no me la voy a dar de mejor cocinera que nadie, pero las últimas veces que lo he comido fuera, además del precio que te piden por la paella que parecen que te las traen esmaltadas en oro, amén de haber ido a la costa personalmente a recoger el pescado uno a uno, cuando lo como pienso que le falta sabor y la textura no es la perfecta.<br />No, el tuyo ya veo que sustancia no le faltaba y el aspecto es de estrella michelin. Creo que aunque no seamos chefs, nos gusta tanto comer bien, que algunas veces nos esmeramos más que ellos mismos. Y no te preocupes por el socarret, en casa al menos, nadie te lo hubiera pedido jajaja<br />Por cierto, la foto del primer plato ¿era para que babeáramos, no? pues lo has conseguido :)<br />Besotes mi niña, feliz finde largo.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-17450184943693496682017-12-08T00:32:29.586+01:002017-12-08T00:32:29.586+01:00Sílvia, te mando una tapa encantada, salió muy ric...Sílvia, te mando una tapa encantada, salió muy rico y salvo el caldo que era contundente y no demasiado económico, mereció la pena sin duda alguna. <br />Besos y feliz y largo puente La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-79842128457104450112017-12-08T00:30:45.278+01:002017-12-08T00:30:45.278+01:00Muchas gracias por tu comentario. Estaba delicioso...Muchas gracias por tu comentario. Estaba delicioso. <br />Besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-41677622737365721482017-12-08T00:29:14.611+01:002017-12-08T00:29:14.611+01:00Klerit, me estoy riendo al leer tu comentario ya q...Klerit, me estoy riendo al leer tu comentario ya que yo lo primero que hago cuando abren un sitio nuevo es probar pidiendo unas croquetas y una ensaladilla, si esas cosas no están bien hechas ya te da una idea de lo demás. Mis croquetas de jamón son divinas, las hago con una receta de la escuela de Hostelería de Cádiz y son impresionantes, se las que al comerlas salen blandisimas por dentro, una delicia, está la receta en mi blog también. En cuanto a los caldosos te diré que no me gustan, vamos nada, a mi “costilla” le encantan y yo con él nunca los puedo compartir. En cuanto al secreto del arroz es solo un buen caldo y un buen reloj, pegada al reloj sin despistarte ni un momento pues ¡zas! Arroz pasado y sin arreglo posible. Eso, como el exceso de sal y no se ha inventado nada de momento para arreglar ese desaguisado Todo se andará. <br />Besos y felices días de puente. La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-8958133209791542352017-12-08T00:18:22.969+01:002017-12-08T00:18:22.969+01:00Gracias, Elisa, mis encantó este plato y aunque c ...Gracias, Elisa, mis encantó este plato y aunque c obvio el arroz no te puedes confiar pues el día menos pensado sale mal y no tiene remedio posible, por eso no me separo de mi teléfono (alarma) para lis tiempos de cocinado y reposo. No hay nada peor que un arroz pasado y pastoso. De momento no me ha pasado; pero nunca se sabe. Aquí no hay que ser optimista, solo no despegarte de la olla por si acaso. <br />Muchos besos y buen puente acueducto, diría yo. La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-88948091781019531842017-12-08T00:14:51.373+01:002017-12-08T00:14:51.373+01:00Hola, pues sí me chocó que la hiciera en una antia...Hola, pues sí me chocó que la hiciera en una antiadherente y así y todo le quedó un socarrat increíble. Tienes razón con el presupuesto del caldo, era una exageración para 4 personas y no puedo imaginar ese gasto cada vez que quisiéramos hacer uno para cualquier día. <br />Fue un arroz memorable. <br />Muchos besos y buen puenteLa Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-22465957067208844682017-12-08T00:11:18.987+01:002017-12-08T00:11:18.987+01:00Catina, yo creo que podría comerse el chef una tap...Catina, yo creo que podría comerse el chef una tapita de cada una de las recetas y seguro que le gustarían aunque nos ayudaría a ajustarlas más y aprenderíamos el doble que solas. <br />Te invito a una tapita o mejor a una ración <br />Muchos besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-51213926398163154652017-12-08T00:08:15.877+01:002017-12-08T00:08:15.877+01:00Cris, un arroz para cualquier día de compartir con...Cris, un arroz para cualquier día de compartir con tu gente. Muy buena receta y muy bueno este chef que me ha encantado. <br />Besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-61829537672206847942017-12-08T00:07:04.560+01:002017-12-08T00:07:04.560+01:00Me ha encantado este chef por lo versátil que es y...Me ha encantado este chef por lo versátil que es y la cantidad de posibilidades que da a los neófitos como yo. <br />Igualmente, Belen, te deseo una Semana buenas fiestas y muchas cosas ricas en vuestra mesa. <br />Besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-58196082657698841962017-12-08T00:05:29.624+01:002017-12-08T00:05:29.624+01:00Rosalia, muchas gracias, fue un platazo que desde ...Rosalia, muchas gracias, fue un platazo que desde luego degústanos encantados. <br />Un arroz es siempre arriesgado aunque he hecho muchos; pero ya se sabe que al mejor cazador se le escapa la perdiz. <br />Muchos besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-89048318035410862432017-12-07T21:28:51.810+01:002017-12-07T21:28:51.810+01:00Tal cual, a veces es mejor no pedirlo en algunos s...Tal cual, a veces es mejor no pedirlo en algunos sitios pues no merece la pena ya que es una plasta aceitosa como bien dices. <br />El caldo ha sido todo un descubrimiento y le da al arroz un punto buenísimo. Me han gustado muchas de las recetas que han participado en Cooking the chef, hay para todos los gustos y mucho para elegir y probar.<br />Muchos besos y buen fin de semana tan largo<br />Besos y buen puente.La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-58434560727924600642017-12-07T21:22:56.760+01:002017-12-07T21:22:56.760+01:00Gracias, Rosa, estaba tan rico que lo haré seguro ...Gracias, Rosa, estaba tan rico que lo haré seguro otra vez ya que nos encantan los arroces y los hago mucho sobre tood en verano, ya que son la mar de socorridos, pones un aperitivo y luego solo arroz y listo.<br />Besos y gracias por la visitaLa Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-59027178871432154142017-12-07T21:20:18.966+01:002017-12-07T21:20:18.966+01:00Sí, Hirma estaba buenísimo y la verdad que podría ...Sí, Hirma estaba buenísimo y la verdad que podría haber elegido cualquier otra cosa de este estupendo chef, pero me gusta tanto el arroz que me lancé de cabeza... ja ja ja <br />Muchos besos La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-18755145621105494852017-12-07T21:16:57.134+01:002017-12-07T21:16:57.134+01:00Isabel, el socarrat me gusta, pero no me mata, es ...Isabel, el socarrat me gusta, pero no me mata, es decir, en esta receta me tendría que haber salido y no salió y no fue por no ponerle cariño a la cosa. Desde luego te recomiendo este caldo para que lo puedas probar. Me gusta mucho con el alioli aunque no lo hice ese dia pues no me dio tiempo. Los caldosos no me gustan nada, es más, prefiero no comerlos y cuando toca me pido otra cosa, en casa de los amigos no tendría problema pues lo saben o me comería cualquier otra cosita. No puedo con los caldosos. <br />Muchos besos y buen puente o mejor dicho casi acueducto. La Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-86498927313504824882017-12-07T21:07:43.344+01:002017-12-07T21:07:43.344+01:00Gracias, Concha, preciosa, seguro que sí te hubier...Gracias, Concha, preciosa, seguro que sí te hubiera gustado este arroz tan bueno y con ese caldo impresionante, que como has visto lo rebajé un poco pues era demasiado todo lo que le echaron y que igualmente salió delicioso. Lo del socarrat me dio un poco de coraje que no me saliera, pero me suele salir normalmente. No pasa nada. Y sí sabía que la paellera era la persona que lo hacía y no el recipiente que la Real Academia ha aceptado igual que acepta tantas cosas a fuerza de habla mal el idioma, como el famoso imperativo del verbo “ir” que nadie decía “idos” sini “iros o irse” y bueno, hay que acoplarse a la mayoría aunque a veces choque tanto. <br />Feliz puente y disfruta o descansa lo que puedas.<br />Mil besosLa Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5426030929980962699.post-1147246022816717512017-12-07T21:00:38.723+01:002017-12-07T21:00:38.723+01:00Juan, ja ja ja me he puesto a tararear la canción ...Juan, ja ja ja me he puesto a tararear la canción esa que dices; creo que era de El último de la fila. Una canción muy divertida y pegadiza, que me lo digan a mí ahora. Pues sí es verdad que estos arroces no salen igual en leña en el campo que en la ciudad y para colmo no la pude hacer en una paella, pero salió buenísima sin duda aunque con trabajito por el caldo tan bien hecho y con tantas cosas que le puse.<br />Te deseo igualmente un buen fin de semana tan largo y con tanta fiesta como este y ya preparándonos para las fiestas.<br />BesosLa Taza de Lozahttps://www.blogger.com/profile/02071817109349681903noreply@blogger.com