Dulces y Postres

miércoles, 30 de enero de 2013

Pasta Fresca

Las fotos son de una tienda fantástica en Bolonia (Italia) se llama  Paolo Atti & Figli. La tienda es para volverse loca! Yo compré todo lo que pude, aunque lo principal que era la pasta fresca, evidentemente no lo pude hacer. Como echo de menos este tipo de tienda, donde puedes comprarla al peso, no  soporto la pasta rellena seca, horrible.

En el pequeño cartel que tenía la pasta, a modo de reclamo dice: Tortellini para engañar a los maridos, hechos por vosotras!...

Hasta los carteles son graciosos! En el de atrás dice: Las alegres dependientas de Atti.



Ingredientes

400 gramos de harina (00) 
4 huevos grandes

Preparación

Poner la harina en la mesa, hacer un "volcán". Dentro del hueco, agregar los huevos e ir amasando poco a poco. Envolver en un film transparente y dejar reposar unas 2 horas. Nunca meterla en la nevera. 


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