Ahora os cuento, esta receta es de Esther del blog "El Jardín de mis recetas" y cuando se la vi publicada, corriendo la guardé y la verdad es que es una delicia, de esas cosas que puedes hacer en un momento para llevar de regalo a una casa o hacer algo que además de ricos quedan muy monos para servir en una merienda o acompañar un café o una copita y que aunque serán una navidades raras y algo solitarias, nadie nos quita el darnos algún lujo en nuestras propias casas.
El nombre de este dulce viene de los famosos "Amantes de Teruel" que cuenta una leyenda (Siglo XIII) esta historia tan romántica como triste. Una chica llamada Isabel de Segura de familia muy rica se enamora de Diego de Marcilla, un buen chico, pero pobre, él le pide matrimonio y ella le contesta que sin el beneplácito de su padre no lo aceptaría, entonces Diego le pide a Isabel que le prometa esperarlo cinco años para volver con ella ya con fortuna. Vuelve a los cinco años y ella ese mismo día se había casado a petición de su padre y pensando ella que él ya no volvería después de haber luchado en la Reconquista y el tiempo pasado; Diego de Marcilla llegó el mismo día de la boda y entró en la habitación y la vio allí con su marido... entrad aquí y os enteraréis del resto de esta historia tan trágica.
Pues aquí os muestro estos dulces tan ricos. Se tarda menos de media hora en tenerlos listos en la mesa.
Desde esta imagen inferior podéis visitar el Parrandón Navideño 2020 y ver todas las recetas. Pinchad en la imagen.
Ingredientes
30 Tartaletas de masa brisa (Mercadona) de 3 centímetros aprox.
8 porciones de quesitos tipo el Caserío
2 Huevos grandes
100 gramos de mantequilla (sin sal)
50 gramos de azúcar
2 gotas de vainilla líquida
Preparación
- En el vaso de la Thermomix o en el vaso de cualquier batidora, se ponen primero los ocho quesitos y la mantequilla cortada a trozos pequeños.
- Se añade el azúcar.
- Se agregan los huevos y las dos gotas de vainilla.
- Si lo hacemos en la Thermomix: 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
- Lo podemos hacer también con una batidora de brazo sin problema. Debe quedar una crema muy fina.
- Se enciende el horno solo calor arriba a 180 grados.
- Cuando está cliente el horno las introducimos sobre un papel vegetal.
- Las dejamos unos 7 minutos. Mucho cuidado pues se pueden quemar rápido.
- Se dejan enfriar y se les espolvorea azúcar glas.
Os dejo este bonito belén montado en una tabla de pino que he visto y me ha encantado y para entrar ya en los adornos navideños e ir haciendo el cuerpo para estas fiestas tan diferentes a otros años y que deberemos cumplir las normas para poder tener las siguientes navidades como de costumbre, como antes, como siempre.
Sed felices y probad hacer estas cosas tan sencillas y rápidas y veréis el triunfo.
