Langostinos en Ovillo con masa filo

Es uno de esos platos que son muy apetecibles y que nos puede venir muy bien para las fechas que se avecinan de Navidad y fiestas en general donde este tipo de cosas son muy bienvenidas. Se usan pocos ingredientes para hacer estos langostinos en ovillo; langostinos frescos grandes, masa filo para envolverlos como si fuesen ovillos de lana con largas tiras de masa filo, es entretenido pero bastante sencillo, tomates cherry y algo de hoja verde para dar más de color al plato. Los podemos dejar hechos con tiempo y solo calentar en el horno en el momento de servir, así nos simplifica bastante la cosa.

Ingredientes

Langostinos grandes frescos  4 por persona

Masa filo

Aceite de Oliva (para freír)

1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra (para hacer los tomates)

sal

Rúcula o cualquier otra hoja como canónigos, lechuga, lollo rosso...

Preparación

La masa filo doblada como viene en los paquetes se corta en rodajas de 2 centímetros y al desplegarla se convierten en esas tiras largas que nos sirven para envolver cada uno de los langostinos. Estos langostinos se pelan en crudo y se abren por la mitad a lo largo y se les saca el intestino, esa hebra negra que tienen a lo largo.

Cogemos una tira de masa filo y el langostino doblado a la mitad (solo una mitad del total de cada pieza) y enrollamos como si estuviésemos haciendo un ovillo de lana. Cuando esté cubierto los vamos dejando en un plato para posteriormente freírlos todos juntos.

Con la misma masa filo ya cortada, la abrimos y sacudimos para que se separe la masa y hacemos pequeños montones sobre un papel de horno y los horneamos a 170 grados hasta que veamos que ya están hechos y con algo de color, cuidado, pues se queman enseguida. Solo 2 o 3 minutos al horno es suficiente.

En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando se caliente un poco echamos los tomates cherry cortados por la mitad y les damos unas vueltas, echamos un poco de sal y pimienta y los sacamos en 5 minutos, es lo que nos servirá de guarnición para estos langostinos en ovillo.

Se pueden hacer con algo de antelación, es decir los preparamos y los freímos para después solo calentarlos en el horno y que lleguen a la mesa calientes. 

Pues nada más, así de fáciles y vistosos. Queda muy bien de aperitivo o de primer plato antes de algún otro plato más contundente.

Sed felices y probad hacer platos que nos ayuden en las fiestas o para las próximas navidades.

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Muffins de Chocolate

Estos muffins son de los que se piensan y se tienen en la mesa en poco tiempo, siempre salen bien y son de los que suben y suben. Se tarda más, en el tiempo que deben estar en el horno que en batir y mezclar. Como no me gustan mucho los cupcakes pero mucho estos pequeños bizcochos de mil sabores que ya los he preparado de vainilla que me encantan y los muffins con pepitas de chocolate que quedan muy bonitos e ideales para regalar bien envueltos o en una cajita, os dejo los enlaces en los nombres de los muffins por si queréis verlos. Lo ideal es hacer la masa por la mañana y dejarla reposar dentro del frigorífico para que cuando queramos hornearlos necesitaremos solo 25 minutos y a la mesa directamente.

Estos pequeños bizcochos ingleses se suelen preparar mucho para cumpleaños de niños o fiestas infantiles, ya que con un par de ellos y un batido de leche o de frutas están casi merendados. 

Me acabo de acordar, hablando de meriendas que una vez tuve que salir y por la tarde tenía que dejar a mi hija, entonces se lo comenté a una amiga, pero le dije cuando se la llevé, que le diera cualquier cosa de merendar que comía de todo excepto el plátano que no le gustaba nada y cuando llegué a buscarla me dice mi despistada amiga: "Ha merendado estupendamente, se ha comido una papilla que era un platazo de galletas con plátano, no ha dejado ni media cucharadita".

Por esta historieta, os cuento lo que pienso de esto, que no es más que cuando dejamos a los niños con los amigos a merendar por cumpleaños o fiestas infantiles hacen lo que quieren y comen lo que quieren, lo importante para ellos es el tiempo para jugar, lo de la comida es algo aleatorio. Les da lo mismo merendar un bocadillo que una excelente tarta de esas elaboradas y llena de florituras. Son sencillos y sin complicaciones, nosotros somos los que complicamos muchas veces las cosas. Por eso, estos muffins y un buen vaso de lo que prefieran es una merienda perfecta. Lo importante para ellos es reírse y pasarlo bien, punto. No nos compliquemos tanto, a no ser, claro está, que el niño tuviera una alergia o que fuese intolerante a cualquier alimento, pero eso ya son palabras mayores, que por desgracia cada día hay más y más niños con esos problemas.

 

 

 2 Huevos grandes o 3 medianos

120 gramos de Azúcar

125 gramos de Mantequilla

80 cl. Leche 

1 cucharadita de esencia de Vainilla

170 gramos de Harina 
1 cucharadita de cacao en polvo (chocolates Valor)

1/2 sobre de Levadura en Polvo 

Una pizca de Sal fina
Azúcar glas para espolvorear los muffins

En una pequeño recipiente ponemos la leche a calentar en el microondas, solo templarla ligeramente. 

En el recipiente que vayamos a utilizar para hacer la mezcla ponemos primero las yemas de los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede una pasta blanquecina y añadimos la leche, la mantequilla derretida, la cucharadita de vainilla líquida y revolvemos. 

Añadimos la harina con la levadura ya mezclada y la pizca de sal. La harina se debe incorporar muy poco a poco a la mezcla y revolviendo entre una y otra vez. Cuando hayamos terminado de incorporar la harina, ponemos la cucharadita de cacao en polvo (colma no rasa) y seguimos revolviendo hasta que quede bien incorporado todo el chocolate.

Batimos las claras de huevo a punto de nieve y poco a poco lo vamos añadiendo a la mezcla principal de los muffins. Esto recomiendo hacerlo con una espátula o lengua pastelera para que no bajen las claras que acabamos de montar.

Poner la masa en el frigorífico durante unos 40 minutos. Verás cuando saques la pasta del frigorífico las pompas de aire que tiene la masa, ese reposo es lo que hará que nos suban y que queden altos y esponjosos. 

Se rellenan los moldes pero no mucho, solo a la mitad o un poco más es suficiente pues suben mucho.

Van al horno ya precalentado a 175 grados unos 25 minutos. Vigilad a los 20 minutos ya que cada horno es diferente y puede ser suficiente. Deben estar altos, pues siguen creciendo hasta casi el final de la cocción.

Se sacan y se dejan enfriar sobre una rejilla, cuando estén ya fríos se les espolvorea por encima un poco de azúcar glas (azúcar impalpable). 

Nada más. Espero que os hayan gustado.

Sed felices y haced muchas recetas como estas, fáciles y sencillas.

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Musaka Griega

Adoro las berenjenas cocinadas de cualquier manera; pero esta en particular, ya que además se acompaña esta verdura tan rica con carne picada, tomate y salsa besamel, una combinación estupenda. Es un plato que se cocina en todo Oriente Medio y la zona de los Balcanes, en Grecia es un plato que lo encuentras en todos los restaurantes y en muchas casas particulares. Allí sabe diferente, pues normalmente está hecha esta musaka con carne picada de cordero y esto le da al plato un sello especial por las especias que usan para aliñar la carne picada de cordero como es la canela. Este fue el primer plato que probé cuando estuve en Atenas ya que era el único plato griego que conocía con solo dieciséis años y el que más me sonaba ya que lo había probado multitud de veces en mi casa, vamos, que de Grecia solo conocía el Partenón y la musaka...

Hay algunas variaciones pero básicamente está hecha con berenjenas, carne picada (cordero o ternera), tomate frito, salsa besamel y queso rallado para espolvorear por encima para gratinar. Luego hay una variación que se hace utilizando como primera capa en vez de las berenjenas, las patatas previamente hechas a la panadera, es decir, cortadas en láminas de unos 3 o 4 milímetros y hechas en la sartén con aceite de oliva a fuego medio para que se ablanden y se doren un poco, este ingrediente ya es a gusto del consumidor, yo de hecho no lo puse esta vez; pero queda muy rico también.

También se encuentra escrito de esta manera que os muestro en la imagen inferior

Ingredientes

2 Berenjenas grandes

1 Cebolla mediana

1 diente de ajo

1 cucharadita de Canela molida

Pimienta negra (una pizca)

1 Patata grande (opcional, para la capa inferior)

500 gramos de Carne picada (de cordero o de ternera)

Tomate frito (casero o industrial)

Aceite de oliva virgen extra

1 copa de vino (blanco o tinto)

Sal

Queso para gratinar

Tomate frito casero (os dejo aquí la receta)

Preparación

Se lavan y se cortan las berenjenas (con piel) en rodajas de 3 o 4 milímetros y se colocan en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Se les añade sal por encima y se ponen en horno caliente a 180 grados durante 20 o 25 minutos.

Mientras tanto se prepara la carne picada, en una olla plana o sartén ponemos el aceite de oliva solo cubrir el fondo, se corta la cebolla muy pequeña y el ajo. Se va haciendo a fuego bajo hasta que esté con algo de color. Se añade la carne y se deja a que pierda el color rojo y algo de líquido. 

Ahora se pone la copa de vino (o blanco o tinto), se revuelve y se deja evaporar el alcohol, ponemos a continuación la cucharadita de canela molida, la pimienta negra recién molida y la sal.

Se añade el tomate frito, se revuelve y se deja a fuego muy bajo unos 30 minutos, con la olla semitapada. 

En la fuente, mejor redonda pues es más fácil colocar las berenjenas, se engrasa con un poco de la misma salsa de la carne, es decir, con una cuchara sopera manchamos un poco la base de la fuente, esto ayudará a que no se nos pegue.

Colocamos primero las berenjenas hasta cubrir toda la base, en caso de querer utilizar patata para la primera capa la hacemos medio frita y blanda, la ponemos en primer lugar y luego la carne y seguimos con la berenjena asada y a partir de este "piso" solo carne y berenjenas y siempre termina con la salsa besamel. Os lo dejo aquí más claro, cuando se utiliza o no patata.

Patata solo en la base

Patata,

carne,

berenjenas,

carne,

berenjenas y

salsa besamel y queso rallado para gratinar.

Sin patata

Berenjenas,

carne,

berenjenas,

carne, 

ya que siempre se termina con carne y salsa blanca con queso rallado espolvoreado

Salsa besamel (salsa blanca)

50 gramos de Mantequilla

1 cucharada colmada de Harina

1 vaso de Leche

Sal

Una pizca de Nuez Moscada 

Preparación de la salsa Besamel

La Salsa besamel se prepara poniendo primero la mantequilla y cuando está líquida se agrega la cucharada grande y colmada de harina, se revuelve, hasta que parezca una crema y se añade el vaso de leche. Sin revolver hasta que hayan pasado unos segundos y la leche esté tibia, entonces revolver despacio hasta que hierva, se añade la nuez moscada a ser posible la entera  y la rallamos en ese momento y un poquito de sal. En cuanto espese estará lista para echarla por encima de nuestra musaka, a falta del queso rallado y al horno.

Espero que os haya gustado este plato tan sencillo de hacer, de hecho yo tardé menos de una hora en tenerlo listo para servir.

Sed felices y probad muchos platos con verduras.

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Tartar de Tomate

Ya quedan los últimos tomates buenos del verano, por eso se me ocurrió aprovecharlos para hacer este tartar de tomate natural, lo hice con tomates tipo pera, parece muy sencillo pero tiene su "aquel" ya que no lo podemos improvisar, pues debemos hacerlo el día anterior a servirlo pues debe escurrir el líquido casi 8 horas. Por lo demás no tiene más historia. Es un aperitivo para cualquier momento, aunque debemos hacerlo con buenos tomates de esos carnosos y rojos pero no demasiado maduros pues tardaría mucho para quedarse sin nada de líquido, fijaos como queda el tartar de tomate ya servido, no tiene por debajo nada de agua. Esta receta sirve para cualquier aperitivo y está muy rico. Os lo recomiendo.

. 

En esta ocasión lo hice con un poco de salmón ahumado y acompañado por estas galletas saladas italianas que se llaman curiosamente "Le lingue di suocera" (las lenguas de suegra), se ve que en todos los países cuecen habas... jajaa. Son finas y largas, algo saladas ya que tienen la sal incorporada por encima de la propia galleta. Muy ricas acompañando este sencillo plato de tomate. Lo puse en esta ocasión de aperitivo ya que después como plato principal serví una buena paella y antes había servido unas gambas cocidas muy buenas y no era plan que por falta de apetito se quedara la comida encima de la mesa...

Más sencillo imposible, deliciosa forma de comer tomates

No os pongo las cantidades exactas pues depende de lo carnosos que sean los tomates

Por cada ración

Tomates de pera
1 cucharada de postre de Aceite de oliva virgen extra (por cada ración)
unas gotas de Vinagre de vino (de Jerez en mi caso)
una pizca de ajo fresco cortado muy pequeño

Sal Maldon

5 o 6 Alcaparras
1/2 Huevo duro

Cebolleta fresca

Vinagreta de Tomate (Opcional)

Un diente de ajo muy picado
 el tomate se pela y se corta en cuadraditos
Se añade vinagre de Jerez (o de vino) aceite y sal

Se pelan los tomates y se les quita la piel y las semillas, es mejor hacerlo encima de una tabla de cocina y con un cuchillo afilado y se hacen pequeños cuadraditos de tomate.

Se coloca este tomate ya cortado en un colador de malla fina y se deja encima de un plato hondo que vamos vaciando de líquido poco a poco durante las primeras horas. Deberá estar un mínimo de 8 horas para que suelte todo el líquido.

Al día siguiente solo se pone el tomate en un molde para emplatar. El tomate no se aliña y solo cuando esté en el plato es cuando se le pone el  aceite y el vinagre de vino, que en mi caso usé el vinagre de vino de Jerez, pero se le echa por encima, es decir no se mezcla
con el tomate antes de emplatarlo.

Luego se le pone un poco de salmón ahumado o palometa o trucha ahumada,
anchoas, lo que más os guste.

La sal gruesa Maldon se le pone por encima del todo, junto con la cebolleta cortada muy fina. Para terminar se le agrega huevo duro y unas alcaparras, el huevo se le puede poner rallado o cortado en rodajas finas.

Bueno pues ya está este sencillo plato de tomate, que nos puede venir perfecto para combinarlo como más os guste.

Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.

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Muffins de calabaza asada con pepitas de chocolate

Hace mucho que tenía pendiente hacer estos muffins de calabaza con pepitas de chocolate, era increíble que no hubiese aún compartido nada dulce hecho con calabaza ya 
que esta es la época perfecta para estos dulces, como tartas, muffins, tartaletas rellenas con crema de calabaza... hay mil recetas que merecen la pena hechas con calabaza tenemos que aprovecharlas antes que pase la temporada, os dejo una crema de calabaza. Ya he asado unas cuantas calabazas al horno y ya tengo guardados los frascos de cristal, congelados y preparados para poder usarla cuando quiera. Las hay ahora mismo a montones y de todas las variedades, alargadas con la forma de un cacahuete; pero solo de forma pues son grandes, naranjas, de piel fina, dulces, carnosas y preciosas y las típicas gordas y redondas que son las que más se ven en estas fiestas de Hallowwen, ideales también para pintar y decorar cualquier rincón de casa o para ponerlas encima de un mueble con una buena bandeja de dulces y caramelos para cuando vengan los niños a pedirlos, los tendremos ya preparados para cuando nos pregunten: ¿Truco o trato?, ¿trick or treat?.

Me han salido con esta cantidad de ingredientes, once muffins de calabaza de tamaño grandecito, pero si queréis podéis doblar las cantidades y la receta continuará exactamente igual en cuanto a tiempo y a la temperatura del horno. Así que si os apetece hacer más cantidad, sin problema alguno.

Se me ocurrió decorar el plato con una cartulina color naranja y recortar la típica calabaza de halloween así quedaría mucho más "fiestero" y por poco dinero podemos hacer estas bases para todos los platos que queramos, con una cartulina color naranja no demasiado gruesa y unas tijeras es todo el material que nos haría falta. 

Estas calabazas las podemos hacer de todos los tamaños solo recortar y listo, tengo que confesar que ni la dibujé, solo doblé ligeramente la cartulina y corté directamente, aunque también es verdad que soy una experta "recortadora de papeles" ya que de pequeña hice cientos de estas calabazas en el colegio para ayudar a decorar la clase y los pasillos al igual que el resto de mis compañeros, las cosas que se aprenden de pequeño nunca se olvidan.

 Mirad lo bonitos que quedan una vez desmoldados. Con ese color
naranja que le da la calabaza asada, muy tiernos y muy ricos. 

 

 

11 Muffins 

Se pueden doblar las cantidades

150 gramos de Harina de trigo

100 gramos de azúcar

50 Aceite de girasol

2 huevos

100 gramos de puré de Calabaza asada

3 cucharadas soperas de yogur griego 

2 cucharaditas rasas de Levadura en polvo (Royal)

8 o 9 pepitas de chocolate por muffin

¿Cómo se hace la calabaza asada?

Lo primero es comprar una calabaza grande, lavarla por fuera y cortar en trozos grandes (de una mediana de unos 2 kilos con forma de cacahuete, la corté por la mitad a lo largo)

Se enciende el horno y se mete la calabaza a 180 grados durante 50 minutos aproximadamente. Poner papel de aluminio encima de la bandeja de horno y taparla con otro trozo de papel para que se haga en menos tiempo.

Se saca del horno, se deja enfriar y con una cuchara raspar toda la pulpa de la calabaza (antes de meterla en el horno debemos quitarle todas las semillas), poner esta pulpa dentro de un recipiente y guardar en el frigorífico, podemos preparar pequeños recipientes de unos 100 o 200 gramos cada uno y congelarlos para usarlos cuando los necesitemos. Nada más fácil como habéis visto.

Se mezcla la calabaza con el azúcar y se bate bien, se añade el yogur y los huevos, uno a uno y batiendo entre uno y otro.

Se pone el aceite de girasol y por último añadimos la harina mezclada con la levadura en polvo de repostería.

Con una manga pastelera o desde una jarra y con la ayuda de una cuchara sopera se rellenan los moldes hasta la mitad y un poquito más. Os explico lo de la cuchara que es muy cómodo. Vas echando la masa y la cuchara solo nos sirve para cortar el chorrito de masa y no manchar, mientras pasamos al siguiente molde.

Una vez rellenos los moldes se les ponen unas pepitas de chocolate por encima, la cantidad que más os apetezca y un poquito de azúcar normal por encima (no la glas).

Se meten en el horno ya precalentado y se hornean entre 15 y 20 minutos a 170 grados. 

Pues ya están terminados y perfectos para servirlos para una merienda de niños si haceis alguna fiestecita para Halloween. A disfrutar con estos muffins os acordaréis de ellos, os lo prometo.

Sed felices y aprovechad esta época de calabazas para congelarla una vez asada y utilizarla todo el año.

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Pollo a la Cazadora Toscano

El nombre original de este plato es pollo alla cacciatora, es un plato típico toscano y muy habitual en todas las cocinas italianas pero sobre todo del norte de Italia. Ha sido pura casualidad que hiciera este plato toscano tan rico, me lo recordaron y al no tenerla escrita pensé que os podría gustar mucho, así que me fui corriendo a mi carnicería de confianza y me vine con un pollo a casa tan contenta para hacer esta nueva receta tan tradicional y sencilla de una de las regiones italianas más bonitas que hay. Muy sencillo pero diferente, básicamente es un pollo con tomate pero no solo, tiene un sabor diferente al pollo con tomate que todos conocemos, este tipo de salsa es ideal también para preparar conejo, queda igual de bueno que este pollo tan sencillo y tan sabroso. Esta es una receta tradicional de los agricultores italianos ya que todos sus ingredientes los tenían a mano, pero sobre todo este plato se hacía con gallina. La receta no puede ser más fácil. Vamos allá con nuestra receta del pollo a la cazadora.

Os dejo esta imagen inferior para que veáis como corté la verdura, es fundamental que esté la verdura cortada al mínimo. Pensé hacerlo con cuchillo pero la verdad era más sencillo hacerlo en la Thermomix, fui poniendo primero la cebolla cortada en 8 partes y le di unos toques a velocidad 3 y 4 solo dos segundos, ya tenía la cebolla lista, la puse en un plato e hice lo mismo con la zanahoria que la corte igualmente en tres o cuatro y unos toques, lo mismo con el apio verde que utilicé, me aligeró mucho la tarea, pero el que no tenga la máquina lo puede hacer con paciencia con un buen cuchillo y una tabla o con una picadora eléctrica. 

1 Pollo o solo muslos (1,300 gramos)
2 Cebollas medianas

2 zanahorias 

3 ramitas de Apio

Romero

1 diente de ajo

300 gramos de Tomate pelado (puede ser el natural triturado de lata)

Una pizca de nuez moscada y de pimienta negra

Sal

1 copa de vino tinto

Aceite de Oliva virgen extra

300 cc. de Caldo o agua

Limpiamos bien el pollo y pediremos al carnicero que lo corten en trozos pequeños, por ejemplo para que os hagáis idea yo pedí que me cortaran un muslo en 4 partes y así todo el pollo o también se puede hacer solo muslos eso ya a gusto de cada uno.

Se sala el pollo y se pone en una olla con aceite de oliva virgen y se van friendo hasta que esté todo dorado, este paso es importante para el resultado final.

Cuando lo tenemos todo frito y en la misma olla echamos por encima toda la verdura que hemos cortado más el diente de ajo, dejamos que se mezclen un poco los sabores revolviendo un poco para que se unan los sabores.

Ponemos la copa de vino tinto y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos las especias: romero, nuez moscada y un toque de pimienta negra.

Añadimos el tomate revolvemos y dejamos unos 10 minutos a fuego medio, pues con el líquido que da la verduras más el vino y el tomate es suficiente para esos primeros diez minutos.

Echamos el caldo o agua, no nos debe quedar demasiado líquido por eso lo mejor es ir echando el caldo caliente poco a poco para que no nos quede seco y verificamos la sal.

En unos 45 o 50 minutos lo tendremos ya blando, pues antes al freírlo ya está medio hecho, pasado este tiempo ya está listo para servir.

Pues ya tenemos nuestro pollo a la cazadora tan bueno y tan sencillo de hacer. Espero que os haya gustado, de los fáciles y completamente diferente de sabor a los pollos que se suelen hacer guisados. 

Sed felices y cocinad este pollo tan italiano y delicioso.

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Dulces típicos españoles

Hoy ya podemos decir que ha empezado el otoño meteorológico en gran parte de España por lo que es la temporada perfecta para hacer dulces caseros, estos que os presento hoy son unos dulces típicos españoles, caseros y tradicionales, solo algunos de ellos, pues España es un país dulce donde los haya. La tradición dulce española viene de muchos siglos atrás gracias al legado árabe en plena Edad Media y que dejaron además de muchas tradiciones culinarias esta especialmente importante dentro de la repostería, como el uso de la miel, las almendras, etc. y la manera de trabajarlas con sus masas mezcladas con almendra en polvo como los famosos polvorones de almendra, palabra de origen árabe como otras muchas de las que usamos normalmente, estos se hacen sobre todo en la época de Navidad, os dejo el enlace aquí por si os apetece echar un vistazo. Vamos ya con estos ricos dulces caseros. Por cierto, todos muy sencillos de hacer. En cada título de la receta está el enlace para ver la receta completa.

LaTaza de Loza
Mostachones de Utrera

Estos son unos bizcochos planos, esponjosos, típicos de Utrera un pueblo de Sevilla (Andalucía) y tienen la peculiaridad de hacerlos encima de un papel de estraza o de horno. Son una delicia y es muy normal encontrarlos en cualquier parte, tanto en cafeterías como en grandes supermercados, pero debo deciros que los caseros no tienen comparación con los industriales como casi todo lo que hacemos en casa.

Patty´s Cake
Tortas de Aceite tipo a las Inés Rosales

Estas tortas las vendía esta señora hace más de cien años y ahora se siguen fabricando en un pueblo de Sevilla a nivel industrial llegando a todas partes de España. Estas tortas no llevan ni huevo ni lácteos así que son ideales para todos. Entrad a ver la historia del origen de estas tortas de aceite.

Tapitas y Postres 
Locas malagueñas

Estas Locas de Málaga no se sabe seguro de dónde viene su nombre pero debe ser que pruebas una y te vuelves loca de la alegría, los malagueños son muy simpáticos así que me imagino que el nombre habrá salido así de repente. Son muy sencillas ya que se hacen con masa de hojaldre y luego llevan un relleno de crema pastelera y la cobertura con ese color rojo anaranjado tan característico de estos dulces. Muy sencillo. Entrad en la receta y la veis completa.

Anna Recetas Fáciles
Rosquillas de Anís Caseras

Estas rosquillas se hacen en toda España sin excepción, son las típicas rosquillas que ya se comían desde que eres pequeño y las recuerdas siempre con un buen chocolate calentito...Muy sencillas de hacer y hay que tener cuidado pues mientras las vas friendo van desapareciendo pues están tan ricas que no te puedes reprimir. Es un dulce estupendo para que te ayuden los niños de la casa, ya que es muy agradable de trabajar. Luego solo rebozarlas por azúcar y a la mesa de la merienda.

Huele Bien
Empanadillas mallorquinas Robiols

Los robiols son una empanadas de la isla de Mallorca, forman parte de su gastronomía más tradicional. Se preparan en fechas especiales o señaladas, Navidades o Pascua. Es un dulce en forma de empanadilla que se rellena de cabello de ángel (dulce de calabaza blanca), confitura de membrillo, mermelada al gusto o requesón. Entrad en la receta completa que está en el título de la receta. Vaya pinta que tienen.

Cocina con Clau
Arnadí de Calabaza de Valencia

Postre tradicional español muy sencillo de hacer. Este dulce es típico de Valencia y su origen data de la Época Medieval (Alto Medievo), se suele preparar  en Semana Santa y es un postre delicioso. Hay que aprovechar que ahora ya ha empezado la temporada de las calabazas y hacerlo que veréis lo sencillo que es.

Entre 3 Fogones
Buñuelos de Naranja mojaditos en Praliné

Unos buñuelos de Castilla-La Mancha y con una historia muy simpática, que nos la cuenta en su blog, sobre una señora que un día se ofrece a ir a su casa a preparar estos ricos buñuelos, muy sencillos y los explica paso a paso en su blog. Ha cambiado algo la receta aprovechando unas deliciosas naranjas que le habían regalado con lo cual estos buñuelos tienen ese aroma que en general en la repostería queda divina y no tuvo que utilizar ningún aroma artificial. Entrad a verla completa, os he dejado en el título el enlace a su blog.

Picoteando Ideas
Hojaldres rellenos de Crema Pastelera

Igualitos a los famosos "Miguelitos", típicos del pueblo de la Roda en Albacete muy fáciles de hacer, es una masa de hojaldre que se cortan por la mitad una vez horneados y se rellenan con la crema y se espolvorean con azúcar glas (azúcar impalpable) por encima. Nos enseña a preparar el relleno con la Thermomix. Mirad la pinta que tienen. Recordad que en el título está el enlace a la receta completa.

Olor a Hierbabuena
Teresitas de Arroz con Leche

Un dulce típico asturiano, muy sencillo también de hacer, solo hacer el día anterior el arroz con leche, que dentro de su receta encontraréis cómo se hace, para que el relleno sea casero. Se rellena la masa de hojaldre con este arroz con leche y se fríen, después solo espolvorar  el azúcar por encima y listo. A la mesa directamente.

Pues ya he terminado por esta vez de mostraros estos ricos dulces tan típicos y a la vez tan sencillos de preparar, caseros y tradicionales. Espero que os gusten tanto como a mí.

Hasta la próxima!

Sed felices y disfrutad mucho haciendo dulces y comiéndolos también.

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