Salados y Aperitivos

20 Rellenos de Sandwich Italianos (Tramezzini)
30 Rellenos de Sandwich
20 Rellenos de Volovanes de Hojaldre 
12 Aperitivos fáciles
30 Rellenos de Bocadillo
12 Recetas de Huevos al Horno
10 Recetas de Pollo
6 Arroces Sencillos
14 Ensaladas de Verano
12 Rellenos de Empanadas y 4 Masas

6 Platos sencillos de Pasta
9 Recetas de Patatas (rellenas, bravas, gratinadas, rebozadas...)
6 Recetas fáciles con 4 ingredientes
7 Recetas fáciles de Carnes
10 Cremas para Otoño (cremas de verduras)
8 Recetas de Pasta (canelones, macarrones, tagliatelle, sorrentinos...)
3 Recetas de Huevos Rellenos (2 fríos y 1 gratinado)
10 Platos sencillos para todos los días
Recetas con solo 4 ingredientes
Aperitivos fáciles para Navidad
7 Recetas caseras italianas
2 Recetas de Empanadas con queso
9 Recetas de Huevos
Nuestra cocina tradicional I parte
Nuestra cocina tradicional II parte 
22 Ideas de zumos de Frutas y Verduras
10 Recetas gaditanas

Parrandón Navideño (recetas)

2016 Primer Parrandón

2017 Segundo Parrandón

2018 Tercer Parrandón 

2019 Cuarto Parrandón

2020 Quinto Parrandón

2021 Sexto Parrandón

Panes

Bizcochitos de grasa (Pan casero típico argentino)

Pan de perritos calientes americanos (Hot dogs buns)

Pan plano turco Bazlama

Pan de burbujas japonés

Tang Zhong para pan oriental

Molletes (Panes de Antequera)
Pan de pita árabe (Pan hueco para rellenar)
Pan de Molde con semillas de amapola
Pan de Cebolla de Daniel Jordá
Pan indio Naan (pan plano hecho en sartén)
Bagels rellenos con queso, salmón y rúcula

Pan de Hamburguesas de Claus Meyer
Chapata pan casero italiano (Ciabatta)
Muffins ingleses (Panecillos)
Kaiser Rolls (pan de Viena tipo brioche)
Pan sin amasado
Pan Casero para Novatos

Pan toscano con romero y uvas pasas

Pan casero fácil de nueces y semillas

Pan Brioche corona de pan con queso camembert

Focaccia genovesa con aceitunas y tomates

Focaccia italiana sencilla con romero
9 Recetas de Panes caseros fáciles

Panes marroquíes

Pan casero y popular de Marruecos
Pan marroquí rghayef hecho en sartén
Pan de sémola marroquí (Harcha)
Baghrir (Creps de los mil agujeros marroquí)
Batbout Pan marroquí en sartén

Platos de los chefs:

Julie Andrieu - Carrilleras en salsa de vino

Nobu Matsuhisa - Ceviche de lenguado
Jordi Morera Panadero - Coca del forner
Anna Olson - Devil´s food cake 
David de Jorge - Risotto con setas secas 
Asma Khan - Pollo indio con canela
Daniel Jordá - Pan de cebolla
Juan Marí Arzak- Pastel de Merluza
Susi Díaz - Arroz con costra
Julia Child - Boeuf Bourguignon
Jamie Oliver - Ensalada de huevo poché 
Gennaro Contaldo - Pudding de chocolate con Amaretti
Elena Arzak - Gazpacho de frambuesa con tapón de cecina y manzana
Pedro Subijana - Merluza en salsa verde
Claus Meyer - Pan de hamburguesas
Donna Hay - Pollo con salsa Harissa

Quique Dacosta - Arroz a banda
Nobu Matsuhisa - Ceviche de lenguado
Gastón Acurio - Pastel de choclo (cocina peruana)
Dani García - Croquetas de Puchero
Gastón Acurio - Arroz chaufa (cocina peruana)
Yotam Ottolenghi - Tatin de patatas y tomates
Hermanos Torres - Blinis con salmón ahumado
Heston Blumenthal - Huevos escoceses (Scoth eggs)
Massimo Bottura - Penne alla amatriciana
Jamie Oliver - Pollo Mediterráneo con aceitunas 
Yotam Ottoleghi - Pollo especiado al estilo de Alepho con arroz basmati
Antony Bourdain - Entrecote con pimientas
Gordon Ramsay - Pollo frito al estilo americano
Yotam Ottolenghi - Pollo al estilo de Alepho con arroz basmati
Jamie Oliver - Ensalada César 
Mey Hofmann - Gazpacho de sandía
Karlos Arguiñano - Garbanzos con bacalao & fideos
Henrique Sa Pessoa - Bizcocho húmedo de chocolate & remolacha
Ferrán Adriá - Tortilla rápida de patatas (con patatas chips)
Gastón Acurio - Arroz chaufa peruano
Yotam Ottolenghi - Coquelet relleno de castañas
Carme Ruscadell - Coca de sardinas con salsa catalana Jurvert

A

Alitas de pollo coreanas

Arroz de campo

Asado de tira con patatas y chimichurri casero 

Arroz negro con sepia 

Arroz con butifarra en paella
Ajo caliente (Plato tradicional a base de tomate y pan)
Alitas de pollo al estilo chino
Arroz con berenjenas
Alcachofas rellenas de pollo (receta italiana)
Alcachofas guisadas (alcauciles)
Alboronía (plato a base de garbanzos y calabaza) Arroz Blanco (Básico)
Alubias blancas con panceta y chorizo (Potaje de judías blancas) 
Arroz Congrí (Caribeño) con Frijoles y costillas de cerdo 
Arancini sicilianos (bolas de arroz rellenas)
Asado de Tira al horno con salsa Chimichurri

Albóndigas de carne para Novatos
 Atún Rojo de Cádiz Tartar
Agnolotti rellenos de quesos (Pasta rellena)
Arroz en Paella
Ajo Blanco de Andalucía (Sopa fría de Almendras)
Atascaburras (Patatas & Bacalao) Receta Siglo XVI
6 Arroces Sencillos
Atún Fresco (5 Recetas)
Alcachofas & Habas
Albóndigas en Salsa Española & Albóndigas Italianas
Aperitivo de Hojaldre con Camembert & Mermelada de Fresa
Aperitivos Variados
Arroz con Calamares
Arroz Negro con Chipirones
Arroz con Pollo en Paella

B

Brócoli con salsa besamel y jamón

Bravas Patatas con la salsa auténtica de Madrid
Bacalao confitado con peras y aperitivo de salmón
Bacalao Dorado (receta portuguesa) con huevos y patatas paja
Boquerones en vinagre y sus secretos
Berenjenas Fricasé (Receta italiana)
Berenjenas con cacahuetes y fideos chinos
Boeuf Bourguignon con receta de Julia Child
Bagels rellenos con queso, salmón y rúcula
Boquerones con limón en cazuela
Boquerones en Vinagre y sus secretos
Bahgrir (Creps de los mil agujeros)
Berenjenas al Horno con Tomate y quesos (Parmigiana di Melanzane)
Blinis con Salmón ahumado y crema agria
Berenjenas Fritas Crujientes
Bombitas de puré de Patatas con Bacon (Tipo croquetas)
Brunch o Lunch (9 Ideas dulces y saladas)
Brochetas de Calabacín y Langostino
Bulgogi Coreano (Carne de Ternera & Verduras)
Berenjenas a la Napolitana
Berza Gaditana
Berenjenas con Salmorejo
Buñuelos de Cebolletas de Verdeo
Bagna Cauda Piamontesa (Pasta de Anchoas italiana)
Boquerones en Vinagre

C

Crema de calabazas y lentejas

Crema de judías verdes

Crema de zanahorias 

Costillas de cerdo agridulces 

Chipirones con salsa de vino oloroso

Champiñones rellenos de jamón y queso 

Codillos de cerdo con grelos y cachelos

Croquetas de puchero 

Chipirones con tomate
Carne al toro ternera en salsa
Champiñones rellenos con langostinos
Chipirones afogados (receta asturiana)
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa
Coca de verduras y sardinillas
Canelones de Carne y foie gras
Canelones de bacalao y tomate
Costillas americanas de Carolina del Norte (Al horno)
Croquetas cuadradas rellenas de jamón y queso
Creps de carne con salasa boloñesa 
Ceviche de lenguado con receta de Nobu Matsuhisa  
Croquetas de puchero (Receta del chef Dani García)
Calamares rellenos de Verduras y huevo duro
Canelones de Mar (Relleno de merluza y marisco)
Carne mechada andaluza
Crema de Patatas y Avellanas
Coquelet relleno de castañas de Yotam Ottolenghi
Croquetas de patatas y atún en conserva
Crema de Calabaza
Cocido Madrileño tradicional 
Chimichurri receta familiar (salsa tradicional argentina)
Crema de Puerros y Patatas
Coca de Sardinas con Salsa Jurvert (Salsa catalana del Siglo XIV)
Clafoutis de Tomates Cherry (Tarta salada francesa)
Coliflor al Ajo Arriero
Croquetas de Jamón (Receta de la Escuela de Hostelería de Cádiz)
Canelones de Merluza
Cotoletta alla Siciliana (Carne Empanada con queso)
Croquetas de Puchero para Novatos
Corona de Pan con Queso Camembert
Crema de Patata & Espárragos Trigueros
Croquetas Caseras de Pollo
Canelones de Atún & Huevo Duro
Cocina salada tradicional fácil
Cocina Tradicional 

Cocido madrileño / fabada / arroz negro / patatas a la importancia / berenjenas con miel / Carbonada criolla argentina / tiramisú / flores manchegas / zorongollo extremeño/ paparajotes de Murcia / Canelones de San Esteban / Chulas de calabaza de Galicia 

Chicharrones de Chiclana - Cádiz
Crespelle de Setas & Espárragos (Crepes rellenos)
Crema de Melón
Carne Rellena de Ternera
Cocina Salada Internacional
Canelones de Carne
Callos con Garbanzos
Croquetas de Codillo
Canelones con Ricotta & Espinacas
Cous-Cous con Verduras, bacon & Huevo
Canapés y Rellenos

D

Desarme asturiano (Garbanzos, bacalao y espinacas)
Dip del Magreb de tomates y pimientos rojos (Matbucha)
Dip de Berenjenas

E

Ensalada templada de champiñones y bacon

Ensaladilla de bacalao y gambas

Empanadas argentinas de carne (criollas)
Empanada gallega fácil (os recomiendo esta masa)
Ensalada Remojón de Granada (con bacalao y naranjas)
Ensalada con huevo poché de Jamie Oliver
Empanada gallega de Atún

Ensalada de sardinas y sandía
Entrecot a las pimientas del chef Anthony Bourdain
Ensalada de remolacha y frutas
Ensaladas en frascos de vidrio 
Empanada de Atún
Ensalada César de Jamie Oliver
Ensalada de Patatas con Atún (Papas aliñadas)
Ensalada de Arroz con Atún
Ensalada Pascual de Frutas & Frutos secos
Ensalada de Rollitos de Salmón Ahumado rellenos de Queso
Estofado de Costillas de cerdo con Patatas 
Empanadas fáciles (2 rellenos)
Ensalada de Salmón & Mango
Ensaladas en Frascos de Vidrio (Para la llevar al trabajo)
Ensalada de Patatas & Gambas (Mini receta)
Empanada Argentina de Jamón & Queso y Cebolla
Ensalada de Bacalao Ahumado & Aguacates con Patatas
Ensalada Wellington (Light) & Tartar de Salmón
Escalopes Argentinos de Ternera
Empanada de Dátiles & Bacon
Ensaladas Alemana de Patatas Kartoffelsalat
Ensaladillas Rusas (8 Recetas)
Ensalada de Salmón & Mango (Salsa de Mango)
Ensalada de Macarrones & Frutos Secos
Ensalada con Frutas & Salmón
Ensalada de Boquerones con Vinagreta de Fresas
Ensaladilla Rusa
Ensalada de Patatas & Pulpo
Ensalada de Patata, Aguacate & Salmón
Ensalada de Patatas con Cebollas & Pimientos 
Ensalada de Aguacate, Salmón & Palmitos
Empanada de Carne
Ensalada de Patatas & Pulpo

F

Fideos de arroz con verduras y langostinos

Fideos chinos con berenjenas

Frijoles negros con arroz blanco (congrí caribeño)

Fricandó de ternera (receta tradicional catalana)

Filetes rusos con salsa

Fricasé de berenjenas (receta italiana)
Frijoles negros con costillas de cerdo y arroz blanco
Filetes estofado con Manzanas,Cebolla. Arroz blanco
Fideos con Chipirones (Plato marinero)
Fajitas rellenas de Carrilleras de Cerdo
Focaccia de Aceitunas & Tomate
Focaccia
Fabada Asturiana
Falda de Ternera o Cordero al estilo Sisi
Filetes Rusos con Limón

G

Gyozas japonesas rellenas de ternera

Garbanzos con bacalao potaje de vigilia

Garbanzos con bacalao y espinacas (Desarme)
Garbanzos con langostinos al ajillo 

Gazpacho de frambuesas y tapón de cecina y manzana (en botellitas)
Gazpacho de sandía de la chef Mey Hofmann
Garbanzos con bacalo y fideos (Receta de Arguiñano)
Gratén francés de patatas (Pastel de Patatas)
Guacamole (Salsa con aguacate)
Gazpacho Andaluz (Receta familiar)
Guiso de Chocos con Patatas (Plato Marinero)
Garbanzos con Carne tipo Menudo Gaditano
Garbanzos con Bacalao & Espinacas
Garbanzos con Bacalao
Gazpacho Andaluz

H

Huevos nube con bollo de pan relleno

Huevos poché (Ensalada) Forma de hacerlos
Huevos duros rellenos con arroz
Huevo a la Flamenca (Huevo poché)
Hot Dog con Pasta filo de Aperitivo
Higaditos de Pollo de Corral & Arroz Basmati
Higos rellenos con Jamón & Queso de Cabra con Miel
Huevos con Patatas, Jamón Serrano y Cebolla frita
Huevos rellenos de Carne y 5 rellenos más
3 Recetas de Huevos Rellenos (2 fríos y 1 gratinado)
Hojaldres de Bacon & Manzanas
Huevos Rellenos de Atún
Hamburguesas (Mini) con Cebolla Confitada

I

Involtini de ternera rellenos de jamón, pasas y mozzarella

J

Judías negras o frijoles con arroz blanco 

Judias Carillas

L

Lentejas estilo marroquí y puré de lentejas

Limones fermentados o encurtidos en sal. Receta de Marruecos
Lomo de cerdo con salsa de nueces y puré de manzanas
Lentejas estofadas con Arroz Blanco
Legumbres (10 recetas) 
Langostinos en Ovillo de masa filo (aperitivo)
Lomo de Cerdo con Almibar de Naranja con Patatas Hasselback
Lomo de Cerdo con Manzanas & Pedro Ximénez
Lomo de Cerdo a la Mostaza
Lasagna Bolognese
Lomo de Cerdo con salsa de verduras

M

Mejillones a la marinera con vino oloroso

Merluza a la gallega

Masa de empanadas argentinas
Masa de empanadas argentinas y repulgo
Mejillones con puerros y champiñones (Receta francesa)
Matbucha magrebí (Dip de tomates y pimientos rojos)
Merluza en salsa verde de Pedro Subijana
Menudo con garbanzos callos a la andaluza 
Minestrone de Verduras (sopa de verduras italiana)
Mezzi rigatoni con Salsa de Alcachofas (bacon y tomate)
Musaka Griega (Pastel de berenjenas, carne picada y salsa besamel)
Mejillones a la Marinara (Hechos con vino blanco, aceite y ajo)
Milanesas a la Napolitana 
Mejillones Varias Recetas 
Macarrones con Chorizo & Setas
Mejillones en Salsa (L´impepata di Cozze)
Mini Hamburguesas con Cebolla Confitada
Mejillones con Pappardelle en Papillote
Mejillones Recetas variadas

N

Nidos de patatas fritas con huevo y jamón

P

Pastela moruna (Receta árabe)

Pollo crocante con patatas chips

Pollo a la miel y sésamo

Paupiettes de ternera (carne rellena)

Pastel de espinacas con queso mascarpone

Pollo con miel y batatas

Patatas bravas con la receta de la salsa auténtica

Pastel de puré de patatas con verduras

Pollo con salsa de coñac

Pastel salado con pan de molde con atún, aguacate y salmón ahumado

Pasteles salados (tres tipos)

Pollo en salsa Teriyaki con arroz Basmati 

Pastela moruna (Rellena de pollo)
Pollo al horno con limones fermentados marroquíes
Pollo guisado con zanahorias (plato muy fácil)
Pimientos rellenos de arroz de Alcoy
Pierna de cordero lechal (asada en papel de aluminio)
Pollo indio con canela
Pastel cordobés (empanada con cabello de ángel y jamón serrano)
Pastel inglés de carne con hojaldre
Pastel de merluza de Arzak

Poke bowl hawiano de salmón
Pechugas de pollo al horno con limón

Pollo frito coreano con salsa picante
Pollo con salsa Harissa (Salsa picante)
Patatas a la Riojana (patatas y chorizo)
Pastel de choclo peruano (pastel de maíz  con pollo y queso)
Pizza de higos y jamón serrano con dos quesos 
18 Purés para bebés y consejos generales 
Piadina italiana para rellenar
Pollo frito típico de Estados Unidos 
Pastel de col con carne picada cubierto con hojaldre 

Pollo Mediterráneo con patatas y aceitunas de Jamie Oliver  
Pechuga de pollo con arroz y salsa teriyaki
Pastela Moruna de Marruecos (Empanada de masa filo y pollo)
Parmigiana di Melanzane (Berenjenas con tomate y quesos)
Pizza casera de salmón y rúcula con queso
Pan Marroquí (Batbout hecho en Sartén)
Pollo especiado de Alepo de Yotam Ottolenghi
Pollo (9 recetas sencillas y fáciles)
Pollo a la Cazadora Toscano (Receta italiana)
Pan Toscano con Romero y Uvas pasas
Patatas con salchichas y verduras al horno
Patatas Aliñadas (Ensalada de Patatas, atún en conserva...)
Pasta verde con Salmón 

Pollo frito al estilo chino con Limón
Pollo al Brandy con Patatas al horno
Patatas a la Importancia
Patatas con Pulpo & Pimientos confitados
Pasta con Bacon & Huevos
Pastel de Merluza
Pollo de Campo con Arroz en Paella
Pasta con Bacon & Huevos al Horno (Spaghetti)
Pollo con Salsa Chutney (Salsa india de frutas)
Pasta Negra con Langostinos & Gulas
Pasteles Salados (8 Propuestas) Quiches
Potaje de Cuaresma (Bacalao con Garbanzos y Espinacas)
Pollo con Langostinos y Salsa de mango
Pan Casero fácil con Nueces & Semillas de amapola
Pastel de Pan de Molde con Salmón
Pastel de Pollo con Masa Filo
Pizza Tradicional & Masa
Pastel de Pollo al Horno
Pulpos & Chipirones & Calamares
Pizza Italiana Tradicional
Picantones en Tomate (ave)
Pasta con Mejillones
Potaje de Alubias Blancas
Parmentier de Carne (Pastel de Carne)
Pimientos rellenos de Tortilla de Patatas
Patata Frita rellena de Ossobuco de Ternera
9 Recetas de patatas 
Paté de Cabracho
Paté de Mejillones
Pasta a la Norma (Catania)
Pastela Moruna (Hojaldre relleno de Pollo y Especias)
Pan con Semillas de Girasol
Pasta Fresca
Pasta Diavolini con Chipirones
Pescaito frito Andaluz (Pescado frito)
Pimientos Rojos Rellenos de Arroz
Puré de Patatas con Espinacas & Atún
Pan para Novatos

Q

Quiche de queso y peras
Quiche de Setas y Cebolla confitada
Quiche de Salmón & Puerros
Quiche Lorraine (Tarta de Verduras & Huevo)

R

Rollo de carne picada con verduras en tomate
Recetas sencillas para el confinamiento 
Remojón de Granada ( Ensalada de bacalao y naranjas)
Risotto con setas secas
Recetas gaditanas
Rollitos de pechuga de pollo rellenos
(Jamón,queso,champiñones y pimientos rojos) 
Rabo de Toro con Patatas Fritas
Rollitos de Pepino (Bacalao & Queso Philadelfia & Aguacate)
Ropa Vieja
Rabo de Toro de Ternera
Roast Beef de Ternera
Ragú Italiano (Salsa para Pasta)

S

Sopa de maíz y verduras

Solomillo con mostaza con salsa de soja

Sopa de cebolla tradicional (receta francesa)
Sopa Bouneschlupp (sopa de Luxemburgo con salchichas y verduras)
Sandwich de Lomo de cerdo de la película "Chef"
Solomillo de Ternera al Horno
Spaghettini con Berenjenas & Tomate
Sencillo Sushi hecho en Casa (Cocer el arroz y preparar tempura)
Salmón (Varias recetas)
Setas & Huevo
Salmón Fresco en Hojaldre
Spaghetti con Mantequilla y Pimienta Negra
Spaghetti olio & aglio con peperoncino
Salsa de Nueces de Liguria
Salmón en Hojaldre con salsa de setas

T

Tallarines con huevo

Tang Zhong para pan oriental 

Tajin de cordero y manzana
Tajín de pollo y verduras (Hecho en tajín)
Trinxat de col (Plato de Cataluña)
Torreznos de Soria  con cous cous
Tatin de patatas y tomates con receta de Ottolenghi

Tartas saladas y sencillas (3 distintas)
Tortilla rápida de Patatas de Ferran Adriá (patatas chips)
Tagliatelle con Salmón ahumado y salsa de queso con granadas 
Tatin de Hongos y Cebolla confitada
Tagliatelle con Berenjenas y Tomate (pasta)
Tartar de Atún  (Atún rojo de Cádiz)
Tosta de Mejillón y Paté
Tarta con Ahumados & Arroz  de Sushi
Tomate Frito Casero
Tramezzini (Sándwich italianos de aperitivo)
Tostas & Vol-au-Vent
Tabulé oriental (Ensalada fría de cous-cous)
Tartas Saladas (Tres recetas)
Tarta de Cebollas & Pasas
Tartar de Salmón & Aguacate
Tomate Frito Casero con Huevo & Langostinos

V

Vitello tonnato (carne de ternera con salsa de pescado)
Volovanes de Hojaldre (20 rellenos y como se hacen)
Verdinas con Langostinos (Legumbres, alubias)
Vichyssoise 
Verduras, solo verdura (9 Recetas)
Vol au Vent con Espinacas & Huevo Poché
Vermicelli con Salsa de Pimientos

Z

22 Zumos de Frutas y Verduras

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