viernes, 25 de septiembre de 2015

20 Rellenos de Sandwich Italianos (Tramezzini)

Estos son unos pequeños aperitivos muy italianos y que hago con bastante frecuencia en mi casa. Se pueden rellenar con muchos tipos de ingredientes. Os dejaré algunos de los que suelo hacer. Son muy socorridos pues en general a todos les gustan estos pequeños sándwiches italianos tan rápidos y ricos.

Siempre se hacen con pan de molde sin corteza, cuando decimos poner mayonesa es solo un ligero velo, pero sin embargo van muy rellenos.

Los primeros que aparecen en la imagen son uno de los últimos que hice para un aperitivo.

Os dejo la receta de como se hace el tomate confitado ya que se usa mucho en algunos tramezzini y en muchas recetas italianas.

500 gramos de tomates cherry
2 cucharadas de azúcar 
2 o 3 hojas de albahaca
sal 

30 minutos al horno a 200 grados

1. Tramezzino de Tomate & Queso
Pan de molde sin corteza; se unta mayonesa en cada uno de las rebanadas de pan y pones a continuación una loncha de queso tipo Havarti; cortas unas rodajitas de tomate rojo muy fino (se ponen dos o tres trozos de tomate por tramezzino). Está deliciosa esta combinación, os lo aseguro.


2. Tramezzino con Jamón
Pan de molde, mayonesa, jamón de york (dulce), queso en lonchas tipo Havarti y pepinillos en vinagre 

3. Tramezzino con Queso Mascarpone & Gorzonzola & Tomate confitado
Pan de molde, se mezclan los quesos y se pone tomate confitado en el pan

4. Tramezzino con Salami & Rúcula
Pan de molde, mayonesa, tomate fresco, salami y hojas de rúcula


5. Tramezzino con Salmón
Pan de molde, mantequilla, salmón, huevo duro y alcaparras

6. Tramezzino con Anchoas
Pan de molde, mantequilla, anchoas, queso gorgonzola y rúcula



7. Tramezzino con Mughetto
Pan de molde, queso tipo mughetto (mitad mascarpone,mitad gorgonzola) y tomate confitado

8. Tramezzino con Espárragos
Pan de molde, mayonesa, lechuga cortada en juliana, espárragos

9. Tramezzino con Pavo & Rúcula
Pan de molde, mayonesa, fiambre de pavo, tomate fresco y rúcula



10. Tramezzino con Atún & Ricotta
Pan de molde, atún, queso ricotta (o requesón), alcaparras y huevo duro

11.Tramezzino con Espinacas & Ricotta
Pan de molde, espinacas, queso ricotta (o requesón) y nueces


12. Tramezzino con Atún & Cebolleta & Guindillas
Pan de molde, mayonesa, atún, pepinillos en vinagre y 1 guindilla picante

13. Tramezzino con Mortadela & Pepinillos
Pan de molde, mayonesa, mortadela siciliana, pepinillos en vinagre y rúcula

14. Tramezzino con Atún & Gorzonzola
Pan de molde, mantequilla, queso gorgonzola, nueces y canónigos o rúcula



15. Tramezzino con Tomate & Salmón 
Pan de molde, queso suave para untar, tomate confitado y salmón ahumado

16. Tramezzino con Gorgonzola & Nueces
Pan de molde, queso gorgonzola, nueces y rúcola

17. Tramezzino con Jamón & Tomates confitados
Pan de molde, mayonesa, jamón de york, tomates confitados, parmesano rallado



18. Tramezzino con Atún & Huevo
Pan de molde, mayonesa, atún, tomate confitado y huevo duro



19. Tramezzino con Pollo & Cebolletas
Pan de molde, mayonesa, pollo asado, huevo y cebolleta (cortada muy fina)

20. Tramezzino con Pollo & Pepinillos
Pan de molde, mayonesa, pollo asado o a la plancha, pepinillos en vinagre, huevo


Bueno pues os he dejado una gran variedad, espero que los disfrutéis mucho.

Hasta la próxima. Os dejo como siempre el Facebook de La Taza de Loza, por si queréis echar un vistazo.

Sed felices y cocinad mucho.





5 comentarios:

  1. Acabo de descubrir tu blog y no sé qué post me gusta más. De verdad que es genial! Tengo que probar a hacer muchas de las recetas que publicas porque me parecen fantásticas. Enhorabuena! . Un saludo

    Marie

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    Respuestas
    1. Hola Marie, me alegro mucho que te guste este pequeño rincón donde hago muchas cosas que me gustan. Besos y gracias por la visita. Te espero más veces

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  2. Deliciosas recetas y muy fáciles de elaborar.
    Gracias por compartirlo.

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  3. Deliciosas recetas y muy fáciles de elaborar.
    Gracias por compartirlo.

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  4. Súper, tengo resueltos los canapés para la próxima reunión. Gracias.

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Muchas gracias, tus comentarios son muy importantes para mí.

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