martes, 26 de noviembre de 2013

30 Rellenos para Sandwich

No hay cosa más rápida que prepararnos un sandwich, pero evidentemente, no todos son iguales, ni están todos igual de ricos. Sin duda, es una especialidad. Aquí os dejo cantidad de rellenos para hacerlos en esta época, que a veces comemos mucho y otros días no tanto, pero de todas maneras, no está demás preparar algunas bandejas variadas para los que llegan a deshora, bueno a la deshora tuya, no a la de ellos y que puedan picar alguna cosita.



Quiero un sandwich de...

Pollo y queso crema con un toque de mayonesa, preferiblemente en pan negro

Jamón de York y rodajas de piña con mayonesa y queso crema tipo Philadelfia

Queso tipo Philadelfia, nueces , queso azul o Roquefort  y  hojas de rúcula

Pavo en lonchas finas con  queso crema y un hilo de aceite de Oliva

Pollo, lechuga, salsa César en pan de centeno o salvado

Pavo, mayonesa, tomate y hojas de rúcula

Jamón Serrano y queso tipo Philadelfia

Queso Roquefort  y apio blanco crudo cortado muy pequeño

Queso crema, Atún, jamón de york y una rodajita de tomate

Anchoas, atún y queso crema

Queso Gorgonzola, nueces y hojas de Roble

Pavo, rodajitas de manzana y salsa rosa 

Queso a las finas hierbas, aceitunas negras picadas y un hilo de aceite de Oliva


Salsa César 
 (Receta mejorada del cocinero José Andrés)

60 gramos de queso Parmesano rallado, 1 huevo, 1 cucharada sopera de zumo limón, 6 anchoas en salazón, 2 cucharaditas de salsa Perrins, 1 cucharadita de mostaza de Dijón,1 diente de ajo pequeño, sal, pimienta, unas gotas de vinagre, 5 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra y 1-2 cucharadas de agua mineral.

Sandwich de Salami 

250 gramos de salami normal sin pieles, lo batimos con 1/2 tarrina de queso tipo Philadelphia de 200 gramos y dos cucharadas soperas de margarina.


Queso con Nueces  

200 gramos de nueves recién peladas se reservan. Se bate 1 tarrina de queso philadelphia y 4 cucharadas de margarina, una vez batido se mezclan las nueces y se mezcla bien.


Queso con Tomate 

1/2 cucharada sopera de tomate concentrado ,se mezcla con media tarrina de queso Philadelphia  y dos cucharadas de margarina. Se bate bien. 


Sandwich de Pollo y Curry

Pechuga de pollo cocida, mayonesa y  curry.


Sandwich de atún y maíz

Pan Integral, salsa rosa (mayonesa light y unas gotas de ketchup), atún en aceite (sin aceite) y maíz (escurrido) a partes iguales. Mezclar y meter entre el pan.



Sandwich de Pavo y Manzana

Pan Integral, salsa rosa (mayonesa light y unas gotas de ketchup), fiambre de pavo, manzana golden sin piel y lechuga picada. Mezclar y untar



Sandwich de Queso Crema y Gambas

Mezclar queso tipo Philadelphia con mayonesa light a partes iguales, unas gotas de limón y gambas cocidas y picadas en trozos. Remover y untar en el pan de molde.



Los Sandwich tipo "Rodilla"


Ensaladilla

Pan blanco, mezclar cuatro cucharadas de mayonesa light, 1 lata de atún, 2 caballas de lata, 4 alcachofas de lata picadas en cuatro trozos, 1 huevo cocido picado, un puñado de guisantes y 1/2 lata de pimientos morrones picados. Revolver todo y untar en pan de molde, tipo “Tramezzini” 

Vegetal

Pan blanco, alcachofas, espárragos, huevo cocido, pimiento rojo, guisantes, champiñón y mayonesa.

Queso con Nuez

Pan blanco, queso fundido, un pedacito de queso "Gorgonzola" margarina vegetal y nueces.

Foie gras

Pan blanco, foie gras y mantequilla.

Queso con tomate

Pan blanco, queso fundido con tomate concentrado y margarina vegetal.

Bacon

Pan integral, bacon crujiente, huevo cocido, mayonesa y mostaza.

Ahumados

Pan integral, salami ahumado, huevo cocido, mayonesa, cebollas en vinagre, pepinillos y alcaparras.

Gambas

Pan integral, gambas cocidas, queso blanco, mayonesa y limón.

Atún

Pan integral, atún en aceite, maíz y salsa rosa.





19 comentarios:

  1. Cuanta variedad de rellenos para sandwich!! Algunos ya me los he hecho para probar… Si no lo has probado te recomiendo uno con salmón que tienen en el Vips, y uno con varios pisos y que está muy bueno! Además ahora tienen un menú de grupos, donde puedes probar algunos de estos platos! Nosotros vamos este finde!

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    1. Me alegro que ya hayas probado algunos. Dime cuál has hecho? El de salmón que más lleva? Saludos.

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    2. GRACIAS por tantas fórmulas de emparedados , somos fanáticos en Argentina, de los sandwiches de miga finitos... junto a un sandwich llamado Choripán muy criollo y representativo, más consumido que lo típicos panchos o los hot dogs

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  2. Un sándwich de pavo es la mejor opción para los días siguientes de la cena de navidad.

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  3. acabo de llegar a tu blog por casualidad.... y me ha encantado lo que he visto!, que bonito lo tienes (y que cosas más ricas y sencillas se ven!). Voy a pasearme por el blog, me quedo por aquí y te agrego a mis lecturas
    Si quieres visitar mi cocina, te espero encantada:
    Begoña http://cucharacucharillacucharon.blogspot.com.es/

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  4. Voy a celebrar el cumpleaños de mi hijo con todos los rellenos de sandwich que tienes en tu pagina.... estan perfectos, como los de rodilla!!!!! Mil gracias.

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    1. Me alegro mucho que mi post sobre los rellenos te hayan sido útiles. Besos

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  5. Madre mía qué buena pinta! quiero probarlos toooooodos

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    1. Ana, son muy sencillos como puedes ver! Gracias por tu visita. Beso

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    2. Increible! Cuanta variedad. Se me hace la boca agua. Mañana celebró una fiesta para 80 personas y voy a ponerme con ello. Lo que no se es si puedo dejar hecho hoy el relleno para mañana o se estropeara? Gracias por tu respuesta!

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    3. Diana, no se te estropean los rellenos pero debes guardarlos en el frigorífico y más si llevan mayonesa o queso fresco. Te saldrán estupendos, ya me cuentas a ver qué tal ha salido la fiesta, Besos

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  6. También es el 30 cumpleaños de mi hijo. Queremos hacerle fieston. Y la voy a hacer todos. Ya os contarte..

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  7. También es el 30 cumpleaños de mi hijo. Queremos hacerle fieston. Y la voy a hacer todos. Ya os contarte..

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    1. Mayte, me tienes que contar, quedan divinos, haz las pastas con dos días de antelación y las guardas en el frigorífico y estarán estupendas. Besos, felicidades a tu niño y ya me cuentas. Haz fotos!

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  8. HOLA, mi nombre es egleys.

    Quisiera saber que tipo de crema se usa para preparar un sandwich.
    gracias.. estaré atenta

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    1. Hola Egleys, no sé exactamente a qué te refieres con qué crema es la que se usa, al decir crema se puede mezclar cualquier ingrediente con queso crema tipo Philadelfia o cualquier otro queso untable y blandito. Saludos guapa!

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Muchas gracias, tus comentarios son muy importantes para mí.

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