Bizcocho de Manzanas & Nueces

Con este bizcocho os enseño unas tazas y platos preciosos que compré hace tiempo pero que estaban sin estrenar! Son ideales. Es un diseño del pintor Antonio de Felipe, es característico de él, la utilización en sus cuadros de los grandes mitos del cine y de los iconos publicitarios del Siglo XX, es una pintura pop con un colorido impresionante y una clara influencia de los artistas del graffiti americano, así como del gran artista Andy Warhol. 

Este fin de semana no sé como me ha dado tiempo a escribir, poder hacer la receta y publicar este post, pues hemos estado de boda, en una boda preciosa con ese toque shabby chic (rural & bucólico), ha sido en una finca en el campo de la preciosa Arcos de la Frontera, pueblo bonito donde los haya, total, que me he descontrolado un poco más de lo habitual ;o( 

Pero no hay como tener ganas de hacer algo para que nos dé tiempo si lo buscamos y este ha sido el caso de este bizcocho delicioso de manzanas & nueces.

Vamos con el bizcocho, es fácil y está riquísimo. Muy sencillo de hacer. No hay más que poner los ingredientes por el orden en el que los escribo y mezclar bien entre unos y otros.

Ingredientes

280 gramos de Harina

10 gramos de Levadura en polvo (Royal)

200 gramos de Azúcar

100 c.c. de Aceite de girasol

50 gramos de Mantequilla

4 Huevos

2 cucharaditas de Vainilla líquida (o de brandy)

1 Manzana grande o 2 pequeñas

60 gramos de Nueces peladas

Caramelo líquido Royal (para el molde)

Preparación

Se mezcla la harina con la levadura y se mezcla bien. A continuación se agrega el azúcar, el aceite y la mantequilla (blanda). Se bate.

Se van añadiendo los huevos uno a uno mezclando entre uno y otro. 

Mezclamos bien y añadimos las 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Por último ponemos la manzana cortada a cubitos pequeños y con una lengua de pastelería mezclamos para que la manzana se incorpore perfectamente a la masa. 

Añadimos al final las nueces algo partidas pero que se noten, y con la lengua nis seguimos ayudando para que todo esté bien mezclado.

En el molde ya habremos echado el caramelo líquido, ahora ponemos la masa que acabamos de preparar y va a horno caliente a 175 grados unos 35 o 40 minutos, dependiendo del tipo de horno de cada uno.

Se comprueba que esté hecho, se saca  del horno, se deja unos 10 minutos a que se temple un poco y se desmolda. 

Pasada una hora  aproximadamente se espolvorea con azúcar glas. Listo, lo que os decía, es superfácil y siempre queda genial.

Bueno espero que algún cocinero se anime y que nos mande una foto. 

Hasta la próxima. Os dejo como siempre el Facebook de La Taza de Loza, por si queréis echar un vistazo

Sed felices y cocinad mucho.