Ingredientes
3 Huevos
100 gramos de Azúcar
250 gramos de queso Ricotta (o requesón)
60 ml. de Leche
3 Peras conferencia (una de ellas para colocarla encima laminada)
1 cucharadita de Vainilla líquida
Chocolate rallado en trozos o gotas de chocolate Valor
300 gramos de Harina
1 sobre de Levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Ponemos a calentar el horno a 180 grados.
- Se baten los huevos y se añade el azúcar hasta conseguir una crema.
- Se añade el queso ricotta (o el requesón) y la leche. Mezlcamos bien.
- Añadimos la cucharadita de vainilla líquida.
- Ponemos la harina mezclada con la levadura en polvo.
- Agregamos los trozos de las 2 peras cortados en cubos o láminas.
- Ahora, ponemos el chocolate en granos o gotas o bien rallamos trozos de chocolate no muy fino, ya que se tiene que notar.
- Enmantecamos un molde de plumcake y lo rellenamos.
- La pera laminada fina la colocamos encima del bizcocho.
- Introducimos en el horno y lo dejamos unos 35 minutos aproximadamente, dependerá del tamaño del molde. La primera vez lo hice en un molde cuadrado grande y en 30 minutos estaba listo.
- Una vez horneado y algo templado lo espolvoreamos con azúcar glas.
