Se pueden servir también con una base de frambuesa o chocolate templado y encima se colocan los canutillos, dos por persona y se espolvorean con azúcar glas.
También los he visto rellenos de Dulce de Leche, de Nutella. La imaginación es infinita!
Esta foto, es tomada prestada de un blog ya que no tengo fotos de los cilindros que utilizo para hacer mis canutillos, pero son exactamente como estos de Teflón. Muy efectivos ya que no se pegan.
Los compré en la ferretería Villanueva llena de cosas útiles para la cocina, se pueden comprar cosas muy curiosas, algunas son muy útiles y otras simples caprichos, está en la Plaza Mayor de Valladollid. Siempre que voy me quedo delante de los escaparates mirando y sin exagerar, puedo estar allí delante media hora, en silencio y toda concentrada!
Los compré en la ferretería Villanueva llena de cosas útiles para la cocina, se pueden comprar cosas muy curiosas, algunas son muy útiles y otras simples caprichos, está en la Plaza Mayor de Valladollid. Siempre que voy me quedo delante de los escaparates mirando y sin exagerar, puedo estar allí delante media hora, en silencio y toda concentrada!
Masa para
los “Canutillos”
100 gramos
de Leche
100 gramos
de Aceite de Oliva Virgen Extra
185 gramos
de Harina
Aceite de
oliva Virgen para freírlos
Crema Pastelera
3 huevos
100 gramos de azúcar
50 gramos de Maizena
1/2 litro de leche
2 trozos de Piel de naranja (Sin la parte blanca)
Vainilla 2 gotas
Masa
Se hace la
masa y se estira. Se cortan tiras de 1,5 centímetros aproximadamente y se enrollan
en los cilindros especiales, se fríen en aceite de Oliva. Una vez templados se
le quita ese cilindro y se rellenan con la manga pastelera.
Crema pastelera
Poner en el vaso de
la Thermomix todos los ingredientes y programar 7 minutos a 90º y velocidad 4.
Sacar y reservar en un recipiente cubierto con papel film o dentro de una manga
pastelera. Cuando esté templada la crema, rellenar.
Sin Thermomix
Se hace lo mismo en una cacerola pequeña. Se baten los huevos con el azúcar y se mezcla la leche aromatizada con vainilla y la Maizena. Se pone al fuego (bajo) y se revuelve para que no salgan grumos. Cuando espese estará lista nuestra crema pastelera.
Bueno, espero que os hayan gustado las recetas y que os animéis a hacer alguna de ellas.
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