Pastelitos de Chocolate & Fresas

De vez en cuando me encanta buscar recetas nuevas y esta ha sido todo un hallazgo. Es fácil, barata, rápida y encima se hace en el microondas. El chocolate a muchos nos encanta y además no es verdad eso que dicen por ahí, que engorda. Después de las fiestas de Navidad, no sé como me han quedado ganas de seguir haciendo dulces, pero la receta me encantó por sencilla y rica.

Otra manera de presentación, cortado el bizcocho en láminas finas  con dulce de leche y chocolate líquido

Se desmolda y cuando se enfría un poco o se corta en láminas finas o se rellena con mermelada de fresas o se sirve entero.

Estos recipientes son los que utilicé para hacerlos en el microondas, son muy cómodos.

12 galletas tipo María

2 huevos grandes

60 gramos Nata 

30 ml. Aceite de Girasol

30 gramos de Mantequilla

80 gramos de Azúcar

50 gramos de Chocolate puro (Valor en polvo)

Para la presentación

Azúcar glas

Fresas o Frambuesas

Chocolate  líquido o sirope de chocolate

También se pueden cortar por la mitad y untarles mermelada de fresa.Si decidís hacer la mermelada de fresas en casa, aquí os dejo unas etiquetas para los frascos. Se pueden copiar sobre un documento Word para imprimirlo y adaptarlo al tamaño que mejor os venga.

Se trituran las galletas tipo María  y se reservan. Se mezclan  los huevos, la nata, el azúcar, el aceite de girasol y la mantequilla (a temperatura ambiente). 

Cuando ya está bien batido se añade el chocolate en polvo (Valor, cacao puro). 

Luego se añaden las galletas trituradas, yo no las he triturado demasiado, pues me guste que se noten en el bizcocho.

Se enmantecan los moldes, no se deben llenar mucho pues crecen hasta duplicar su volumen y se meten en el microondas.

Solo 6 minutos a máxima potencia, tapados con papel film transparente. Después se sacan y se desmoldan.

Salen entre 6  y 8 unidades.

Sed felices y cocinad este dulce tan fácil, sale muy bueno.

Aquí os dejo el  Facebook de La Taza de Loza por si queréis echar un vistazo.

Hasta la próxima.