jueves, 3 de julio de 2014

Pimientos rellenos de Tortilla de Patatas

Ante el éxito de esta receta tan sencilla, la escribo para que se vea claro como se hace. Es algo tan rico... y súper fácil de hacer, la verdad es que es una receta muy ingeniosa. Me la facilitó mi amiga Naza, ¡muchas gracias! Se hace igual que cuando hacemos una tortilla de patatas, solo que con un huevo más.

pimientos-rellenos-de-tortilla-de-patatas

Los puedes tener ya preparados y rellenos solo para cuando sea el momento de meterlos en el horno, se hacen rápido así que no tienes que esperar mucho.

Pimientos Verdes Rellenos de Tortilla de Patatas


pimientos-rellenos-de-tortilla




Aquí ya están listos para meter al horno
Aceite de Oliva para freír las patatas
Patatas
Huevos
1/2 Cebolla pequeña
Sal 
Pimientos verdes medianos y finos
Palillos de madera para cerrar los pimientos

(Para hacer esta "prueba" yo utilicé tres pimientos, 2 huevos, 2 patatas grandes y media cebolla pequeña)

Se pelan y se lavan las patatas. Se cortan las patatas muy pequeñas y se  fríen junto con la cebolla, también cortada pequeña. 

Se escurren y una vez templadas se mezclan con el huevo, poned uno más que para una tortilla de patatas. 

Se rellenan y se pinchan con un palillo para que no se salga el relleno. Se meten en el horno 20 minutos a unos 170 grados.




2 comentarios:

  1. Tiene una pinta exquisita! Y los pimientos pasados por el horno quedan riquísimos!
    Se me acaba de abrir el apetito!

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  2. Che idea meravigliosa! Adoro questi peperoni allungati! Wow!
    unospicchiodimelone!

    ResponderEliminar

Muchas gracias, tus comentarios son muy importantes para mí.

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