Paté de Mejillones en Escabeche

Es rápido y sencillo. Este paté no lleva queso, lo he reemplazado por mayonesa, ya que el sabor del queso, hace que los patés sepan todos muy parecidos. Está muy rico, tanto acompañado del pan de semillas tostado, como de galletas especiales para untar. Se decora con un mejillón, el más bonito de la lata o con una "nota verde". 
Servir en la mesa en platos "mini" individuales, para que cada uno se sirva mientras espera el plato principal, o en uno más grande, mientras esperan todos en tu cocina, tomando una buena copa de Manzanilla de Sanlúcar, fría, fría!

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de caballa o de atún

3 cucharadas de mayonesa

5 hojas de gelatina neutra

2/3 gotas de Tabasco

Una pizca de pimienta negra molida

Poner la lata de caballa o atún, escurrida y la de mejillones con todo el líquido que lleva la lata. Agregar, la mayonesa, unas gotas de Tabasco, pimienta negra molida y la gelatina neutra, previamente remojada en agua templada. Todo en la Thermomix  velocidad 3-6-9  unos segundos. Si  es en batidora manual, ir agregando los ingredientes poco a poco y todo bien mezclado.