Tiramisú sin huevo en tarritos

Justo cuando empieza el calor me apetece hacer este tipo de postres rápidos y fresquitos  No hay nada más veraniego para los italianos que un buen tiramisú frío y servido tanto de postre como de merienda, aunque se come todo el año, sobre todo el verano es su fecha ideal. Esta versión es para los intolerantes al huevo o para los que no quieran dárselo a los niños por aquello del huevo crudo. Esta versión es muy sencilla y rápida de preparar. 

Yo los he servido en estos tarritos tan monos que compré y que estaba loca por estrenarlos, así que me puse a pensar qué podría hacer para usar los famosos tarritos que además no los encontraba por ningún sitio o eran pequeños o muy grandes o las tapas no me gustaban...todo era importante hasta el precio, me costaron 6 euros los ocho tarritos que compré, una ganga. Son unos recipientes muy cómodos para servirlos de manera individual es además una tentación cuando los tienes en el frigorífico y abres la puerta y ahí están...¡alehop! tan frescos y tan buenos, sin conservantes ni colorantes ni nada de nada, los ingredientes también muy sencillos de encontrar en cualquier buen supermercado, además si tienes invitados dejas el postre rematado el día anterior o por la mañana temprano para que se puedan servir bien fríos.

Como os digo, al no llevar huevo crudo debemos hacer una crema que sustituya esa mezcla del queso Mascarpone y el huevo y se hace en este caso con leche condensada y queso Mascarpone, no lleva más azúcar (con la leche condensada es suficiente). Una receta fácil, casi casi para novatos que quieran impresionar a sus invitados o pegarse un homenaje en solitario con estos tiramisú caseros sin huevo.

Hay otra versión de este tiramisú sin huevo, que en vez de prepararlo con leche condensada se utiliza nata con el 35% de grasa para montarla. También están muy ricos.

Yo prefiero la leche condensada en este postre mejor que la nata (o crema de leche, como se llama en hispanoamérica), me resulta delicioso, claro, me encanta la leche condensada y la nata lo justo o casi nada.  Eso ya a gusto del consumidor. Hoy no hablo de esta etapa del confinamiento ni la falta de uso de mascarillas en mucha gente. En fin.

Ingredientes (para 4 o 5 vasitos)

1 Tarrina de 250 gramos de Queso Mascarpone 

175 gramos de Leche condensada

2 Tazas grandes de café solo (yo sin azúcar)

Unas gotas de licor (si no hay niños por medio)

20 Bizcochos o soletillas tipo Savoiardi (4 o 5 por vasito)

Cacao 100 % en polvo Valor (para espolvorear)

Preparación

• Lo primero es preparar el café solo y ponerle las gotas de licor (en caso de que sean todos adultos). Yo no le añadí azúcar, si os gusta más dulce le podéis añadir un poco al café.
• Mezclar la leche condensada con el queso Mascarpone y que quede una crema bien homogénea. Bien batida.
• Cortar los bizcochitos a la medida adecuada, yo los corté con la mano por la mitad.
• Sumergid rápidamente los bizcochos en el café tibio. Siempre se pone primero la cara azucarada de estas soletillas hacia abajo para que no se deshagan y se les da la vuelta y se van colocando en los tarritos. Hay que hacerlo de uno en uno pues si no lo hacemos despacio se nos romperían las soletillas o savoiardi.
• Id rellenando los tarritos, siempre en capas.
• Primero, la base con los bizcochos mojados en café y licor.
• La siguiente capa: crema de leche condensada y queso Mascarpone.  
• Espolvoreamos cacao en polvo amargo, siempre mejor sobre un colador pequeño de malla fina. 
• Otra vez repetir, lo mismo: bizcochos, la crema de Mascarpone con la leche condensada y el chocolate en polvo...
• Volvemos a repetir las capas hasta que queramos. Siempre terminar con el cacao en polvo para que se vea bonito. 
• Se guardan en el frigorífico unas horas antes de servirlos.
• Se sirven muy fríos.

Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram

Postre de Tiramisú (Sin huevo)

Una copa para cualquier día de fiesta o de invitados en casa, bueno, de fiesta y risas. Hay que intentar aligerar los postres ya que se debe cocinar mucho, comprar mucho, arreglar esas cocinas cuando llegas de la compra y que casi vas saltando entre las bolsas que están en el suelo y que te las han dejado allí los que te quieren "ayudar" y se van a rápido a cualquier cosa; pero antes y con cara de satisfacción te dicen: "Si necesitas algo más me llamas sin problema"...ja ja. Bueno que me he enrollado como siempre. En fin, esta copa es para hacer más rápido el tema postre, esos días, aunque oficialmente se dice que hay muchos dulces tipo turrón, mantecados, polvorones, panes dulces etc., pero eso es solo lo oficial, siempre al final se queda mucha gente esperando el postre; en mi casa, es decir en la casa de mi niñez donde siempre estos días de fiestas se hacía una macedonia de frutas, pero frutas... miles de frutas y todo bañado con zumo de naranja y no había comida importante de esos días en el que faltara ese sencillo postre de frutas naturales. Así, que en mi casa, postre al final de cualquier comida o cena, incluso a diario si tengo invitados. Voy a explicaros este postre que está delicioso que no contiene huevo en la crema de queso como suele ser habitual. Se hace en diez minutos, contados por reloj, no es una exageración mía, desde que lo empiezas hasta que los tienes ya en el frigorífico solo pasan diez minutos.

Ingredientes

250 gramos de queso Mascarpone (una tarrina)

100 ml. de Leche condensada

Cacao puro Valor (en polvo)

Soletillas (o bizcochos blandos y finos)

1 vaso de Café (fuerte)

Licor (opcional, yo no le puse)

Preparación

• Se mezcla en un recipiente la leche condensada con el queso Mascarpone. Mirad la foto de la izquierda.
• Las soletillas las cortamos con la boca de una copa pequeña. Hacen falta unas 4 o 5 piezas para cada copa.
• Preparamos un café fuerte (en mi caso sin azúcar, la leche condensada ya está suficientemente dulce)
• Mojamos ligeramente las soletillas ya cortadas en el café caliente.
• La colocamos en la base de la copa, añadimos la crema de Mascarpone con la leche condensada. No mucha en esa primera capa inferior.
• Espolvoreamos cacao puro por encima con la ayuda de un colador de malla fina.
• Volvemos a poner otras soletillas de bizcocho.
• Para terminar más crema y por último el chocolate en polvo.
• Nada más. Al frigorífico por lo menos dos horas. Yo las copas las preparé la noche anterior a servirlos.

Se puede alisar esa crema del final; pero yo preferí que estuviera así un poco en plan "montañita" me gustaba más así con relieve, me dio pereza coger la manga repostera, la verdad, ya sabéis que nunca miento, exagero, pero no miento. Hice con lo que me sobró otro vasito de esos bajos y anchos y lo alisé pues no me quedaba ya mucha crema, no me gustó estéticamente como quedó, rico sí, se lo ofrecía a mi "costillo" y fue visto y no visto, vaya fiestas.

Lo más fácil, rápido y de lo más rico que he probado.

Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram
• Google +

Tarta fácil de Ricotta y Cerezas

Ya la última semana de mayo, pasan los meses que ni cuenta te das, hace nada estábamos pensando en las fiestas navideñas y ya estamos pensando en el verano y los platos fresquitos. Pasan los meses tan rápido que realmente da mucha pena, aunque yo estoy siempre haciendo planes y proyectos, siempre tengo cosas entre manos y siempre la cabeza ocupada con mil cosas, entre mi trabajo y mis aficiones, que son muchas, yo diría que exageradas; pero no molesto a nadie y es lo que más me complace en mis ratos libres, no puedo estar por ejemplo, viendo una película y estar noventa minutos allí, sentada, callada, sobre todo callada y sin hacer nada. Le estoy "dando" al punto que es una cosa mala, afortunadamente como no suelo seguir ningún patrón complicado, tejo sin mirar, menos mal que eso no me pasa con la cocina, sería entonces un verdadero desastre, ¿os imagináis?, saldría escaldada seguro...jajaja
Hoy os presento una tarta de esas rápidas y fáciles de hacer, esta tarta no lleva nada de masa ni base de fondo. Siempre se recomienda hacerla el día anterior a servirla, debe estar fría y asentada. Esta receta me la pasó mi madre y que ella la hacía muy a menudo; pero de esas recetas que se te olvidan y que solo la he preparado una o dos veces. Menos mal que la he recuperado. Deliciosa. Se puede acompañar con esta confitura o mermelada de cerezas o de frambuesas o cualquiera de frutos rojos que también le va muy bien. En esta ocasión he utilizado estas mermeladas extremeñas de "La Vieja Fábrica" (os dejo el enlace en el propio nombre) que me encantan, las hay de muchos sabores y encima están muy bien de precio, por ejemplo la de naranja amarga no tiene comparación a ninguna otra que haya probado, muy rica. 

Ingredientes

370 gramos de leche condensada (una lata)

250 gramos de queso Ricotta 

1 Yogur natural (o griego)

50 gramos de harina de maíz (Maicena)

4 huevos 

180 ml. de Leche (entera o semidesnatada)

Mantequilla y harina para encamisar el molde

Confitura o mermelada de Cerezas (o Frambuesa, arándanos...)

Nota: Mi molde es redondo de 24 centímetros. Si tenéis un molde más pequeño, hay que variar el tiempo de horno, pues la tarta de ricotta será más alta y necesitará un poco más de tiempo de horno. Pinchad el centro para aseguraros.

Preparación

• Se bate todo por el mismo orden en el que están escritos los ingredientes.
• Se enmanteca y enharina (encamisar) el molde y se vierte el contenido en ese molde.
• Estará muy líquido. No pasa nada. Cuajará.
• Se pone en horno caliente a 170 grados durante unos 45 minutos.
• Se pincha para asegurarse que el centro está hecho.
• Se saca y a los diez minutos se desmolda y se deja enfriar.
• Cuando esté fía se tapa y se pone en el frigorífico hasta el día siguiente.
• Se sirve con mermelada o confitura de cerezas por encima.

Os dejo esta imagen para que se pueda ver que es muy líquida, yo creo que con esas burbujas más o menos se ve que es líquida. No se hace al baño maría. Lo comento pues pudiera parecer por la bandeja inferior del molde; pero no. Al horno directamente.

Afortunadamente a ver si con el final de este mes se van todos los males que han tocado a nuestra familia y amigos. Parece que la primavera no perdona. Ánimo, a todos. Ya queda muy poco para el verano, pero que también dependiendo dónde vivas es más o menos llevadero, en Andalucía nos enteramos bien de ese "calorcito" y en Cádiz también del viento de levante, que el año pasado no nos dejó vivir, bueno qué exagerada, en realidad no se podía ir a ningún sitio por el viento y el calor, a veces ni a la playa se puede ir pues la arena te golpea y te hace pasar un rato muy desagradable, conclusión, te quedas sin salir o solo al anochecer, como los vampiros. Vamos, un plan estupendo.

Sed felices y probad hacer este tipo de tartas fresquitas y sencillas y que siempre salen bien, ya que no deben levar y que encima son ideales para el final de un almuerzo o una merienda.

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram
• Google +

Flan de Coco

Hace tiempo que tenía escrito en mi cuaderno este flan de coco como pendiente de hacer y pensé que ahora era un buen momento ya que hace mucho calor en Cádiz sobre todo el fin de semana y para el lunes ya que hay alerta por altas temperaturas por una masa de aire caliente proveniente de África, en fin, cuando estamos en verano este viento de levante nos llega con una sensación de mucho calor y casi siempre o tenemos viento de levante o viento de poniente. 

Estamos justo en el lugar donde se juntan el mar Mediterráneo y el océano Atlántico y este viento que nace en la parte central del Mediterráneo en las Islas Baleares cuando viene hacia nosotros entra como por un embudo que es el Estrecho de Gibraltar y ahí se monta toda la revolución con este viento que nos trae de cabeza a todos sus habitantes, aunque los que son de esta zona se encuentran en la "gloria" con ese viento, a pesar de que da dolor de cabeza, pesadez, malestar general... y todo lleno de polvo. En fin, esas cosas, está claro que nunca se pueden prever ni el tiempo ni lo que haces con él. Y este es el caso. 

Este viento de levante además cambia planes y arruina algunos, además de perjudicar a la hostelería ya que mucha gente se va a mitad de sus vacaciones y de hecho las terrazas y chiringuitos playeros no se llenan pues no hay quien pare en la playa, hay veces que la arena te golpea y hasta duele, con lo cual te tienes que ir y buscar otro plan para pasar el día de vacaciones o si estás en tu casa habitual pensar en hacer otras cosas. Por supuesto además no zarpa ningún barco ni de Tarifa, ni de Tanger, ni de Ceuta y ni de Algeciras hacia Marruecos o hacia España, con lo que eso supone para la distribución o viajes de trabajo o de ocio ya que todos las travesías quedan suspendidas hasta que el viento amaina. He leído en la prensa que desde el año 1998 no tenemos un verano tan "malo" de viento, "aires difíciles" como así titula su libro la escritora Almudena Grandes, un libro estupendo, con muchas páginas y que me regaló mi madre una gran lectora, de ella y de mi tía me viene ese amor por la literatura. Crecí rodeada de libros y todavía con los años que han pasado recuerdo la sala de biblioteca de mi abuelo, ese olor tan especial, a veces cuando los vuelvo a ver los huelo, no lo puedo evitar. Adoro leer, pues siempre me acompaña, aunque a veces si en las primeras páginas no me engancha el libro lo cambio, hay tantas cosas que me moriré y no habré podido leer que no pienso perder el tiempo, ya lo decía Jorge Luis Borges: "El placer de leer solamente lo supera el placer de releer".

Bueno, para concluir quiero decir que tenía tanto calor que pensé en hacer algo sencillo y fresco. Este dulce que os presento hoy lo hago con una de mis frutas preferidas, el coco que en general y lo sé o gusta mucho o nada,  así que no hay problema, al que no le guste se le hace la misma receta pero sin coco rallado. Es fácil y rápido hacerlo y siempre queda muy bien. Muy frío está buenísimo.

Ingredientes

370 gramos de Leche condensada (una lata)

1/2 litro de Leche entera o semidesnatada

1 Limón (Para rallar la piel)

100 gramos de Coco rallado

3 Huevos

Caramelo

4 cucharadas de Azúcar

unas gotas de Limón

Preparación

• En un recipiente hondo ponemos la leche condensada mezclada con la leche.
• Mezclamos con las 3 yemas de huevo previamente batidos y añadimos el coco rallado. 
• Las claras las batimos a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, muy suavemente para que no se bajen las claras. 
• Cuando esté todo bien mezclado lo ponemos en un molde previamente cubierto con caramelo líquido.
• El molde lo colocamos sobre otra bandeja con agua para hornearlo ya que lo vamos a hacer al baño maría unos 200 grados 35 minutos.
• Cuando lo sacamos parece que no está hecho pero al enfriarse solidifica un poco más. 
• Se deja enfriar y se mete en el frigorífico unas horas antes de servirlo. Lo ideal es hacerlo el día anterior. Después de hornearlo la parte de coco baja completamente y por arriba queda la parte de flan y abajo la capa de esta especie de bizcocho (sin serlo) que deja el coco. Perfecto. 

Se puede servir solo o con helado, o nata montada (crema de leche)... con frutas, por ejemplo los frutos rojos como frambuesas o fresas queda muy bueno ya que al coco le van genial o con lo que más os guste. Siempre está delicioso. 

Sed felices y haced muchas cosas buenas. 

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram

Tarta Carlota (Sabor Dulce de Leche)

Esta es una tarta que se puede parecer un poco al tiramisú italiano tan conocido por todos, a ver, es y no es. Recuerda a este postre frío italiano pues lleva bizcochos savoiard en la base mojados en café y porque tiene ingredientes parecidos aunque solo en la base y en la parte superior con el cacao para rematar la tarta. La parte central de esta tarta Carlota es a base de leche condensada y nata montada. Os la explico detalladamente. 

La historia del nombre de esta tarta es muy gracioso, me la dio mi amiga Belén hace más de quince años y no se acordaba del nombre y entonces dijo: "esta tarta me la dio mi amiga Carlota". Así que durante años la estuvimos llamando de esta manera, aunque la parte de arriba de esta tarta en vez de llevar el cacao en polvo llevaba galletas "maría" trituradas muy finas casi como polvo de galletas.

La hice en un molde de 20 centímetros para que tuviera suficiente altura. Es una tarta que se debe servir muy fría incluso se puede congelar y sacarla un poco antes de servirla. 

Está muy buena y no se tarda nada en prepararla, ideal para hacerla el día anterior a servirla y así nos quitamos el trabajo de tener que hacerla el día que tengamos invitados y que tantas cosas hay que hacer.

Os muestro la base de esta tarta Carlota, lo primero que hay que hacer es remojar los bizcochos savoiard duros los que tienen una de las partes con algo de azúcar (se compran en Mercadona en un paquete grande que luego está dividido en otros más pequeños) y se remojan en café con algo de azúcar y siempre se remojan con la parte azucarada de los bizcochos sobre el café y se colocan hasta completar la base de nuestro molde. El licor en el café es opcional.

La nata (crema de leche, lo especifico ya que no todos los que hablamos el español usamos las mismas palabras, sobre todo en el vocabulario de cocina) se compra líquida y se mete en el frigorífico pues debe estar muy fría para que monte bien, como esta de la imagen, la prueba es cuando nuestro batidor quede de pie por sí mismo. Este "trabajito" siempre lo hago a mano pues no falla. A veces he tenido problemas haciéndolo con la ayuda de máquinas. Precisamente cuando tengo prisa lo hago manual.

Bizcochos tipo savoiard (de los duros)

Remojar los bizcochos en:

1 vaso grande de Café fuerte

60 gramos de Azúcar

y si no hay niños con unas gotas de brandy

4 hojas de Gelatina neutra (10 gramos)

Leche condensada (Una lata de 370 gramos)

200 gramos de Nata líquida (crema de leche)

2 claras de Huevo

Cacao en polvo (Valor)

Se forra el molde con bizcochos ya remojados en café con azúcar y unas gotas de brandy u otro licor que os guste (si no hay niños).

Disolver la gelatina en 3 cucharadas de agua fría y remover hasta que se disuelva. Se calienta un poco la leche condensada y se agrega la gelatina, se revuelve bien y se deja enfriar.

Mientras tanto vamos montando la nata (crema de leche) muy fría.

Se montan las dos claras de huevo a punto de nieve y se añaden a la leche condensada.

Se mezclan todas las preparaciones poco a poco con una lengua de repostería para que no baje ni las claras ni la nata montada.

Se echa esta preparación sobre la base de bizcochos.

Se pone en el frigorífico hasta que haya cuajado y cuando se vaya a servir se le espolvorea por encima cacao en polvo sobre un colador, así evitamos cualquier desastre, un día os contaré todos los míos...

Bueno espero que os haya gustado esta rica receta tan vistosa y tan sencilla de hacer.

Sed felices y cocinad esta tarta tan sencilla y tan rica.

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram
• Google +

Bocaditos de Coco

Esta fue la primera receta que hice en mi vida tenía doce años y la hice en Asturias, estando de vacaciones y me las enseñó la madre de una amiga con los que estaba pasando unos días en esa ciudad maravillosa que es Oviedo, es increíble como este tipo de cosas nunca las olvidas. Ideales para acompañar un buen café después de comer, servidos en estos moldes que en Argentina y en Italia se llaman "pirotini" y que aquí presentados nunca falla la jugada ya que quedan muy coquetos. No se me había ocurrido escribir esta recetita en el blog porque son un poco "tontos" de hacer, pero las preparé el otro día y pensé: "por qué no, quizá no todos sepan hacerlas?". Una delicia, por pequeñas y por ese toque de coco que me encanta, por cierto los bocaditos de coco "vuelan" en mi casa. 

Puede ser una buena receta para que sea uno de las primeras cosas que hagan los niños en casa, a los que les guste la cocina o la repostería, claro. Pero ahora hay muchos niños y no tan niños muy aficionados con esto de los programas y concursos de cocina tan de moda.

Servirlas dentro de unos moldes de esos mínimos y bonitos para que el plato que sirvamos con el café quede muy mono y coqueto, también los tengo en plateados y dorados de esos que se usan para las trufas de chocolate. Esos brillos ya al gusto de cada repostero...ja, ja, ja.

Ingredientes
10 Unidades

 2 cucharadas grandes de Leche condensada 

4 o 5 cucharadas de Coco Rallado

Moldes pequeños (muy pequeños)

Preparación

• En un bol pequeño se ponen las cucharadas de leche condensada y se va añadiendo el coco rallado.
• Se mezcla y se va echando más cantidad de coco si hiciese falta.
• Se tiene que poder hacer la bolita con las manos sin que se deshaga.
• Se pasa el bocadito por más coco rallado y se coloca en los moldes.

Van al frigorífico por lo menos 30 o 40 minutos antes de servirlos para que endurezcan un poco y estén fríos.

Nada más. Como broche final de una comida estos bocaditos de coco deliciosos para acompañar un buen café solo después de comer. Espero que los podáis probar pronto.

 Sed felices y cocinad mucho y rico.

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram

Torrijas de Semana Santa

Hay mil recetas para prepararlas, a mí me encanta esta. Hace ya muchos años unos amigos, Manolo y Lola, llegaron a mi casa del campo con un "tupper" inmenso y repleto de ¡torrijas!  Era lógicamente Semana Santa. Desde ese día, siempre las hago con esta receta. Estos dulces son típicos en todas las regiones españolas y en muy pocas casas no se comen estos días. Es de origen muy humilde, antiguo y cristiano, ya que en Cuaresma no se comía carne y "este plato llenaba y no pecaba".

Cuando preparemos las próximas torrijas, estaremos en primavera! Todo llega. Feliz cambio de estación a todos! Hay algunos amigos de La Taza de Loza que entraran en el bonito otoño.

La torrija o torreja aparece por primera vez en un libro de cocina del Siglo XV, citada por Juan  de la Encina : "miel y muchos huevos para hacer torrejas", al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas.  La torrija era a comienzos de Siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid. Domingo Hernández de Maceras fue el cocinero que escribió este libro donde aparece la receta, se llama "Libro del Arte de Cozina" describe la cocina española de los Siglos XVI y XVII y habla ya de la receta de estas torrijas.

En Hispanoamérica se hacen parecidas a las españolas. En Colombia, Chile y Ecuador se llaman "tostadas francesas"; en Guatemala se llaman "torrejas", en Argentina y Uruguay existe un modo sencillo de elaborar torrijas, según el cual se humedecen con leche, usando la miga de pan común, que se le da forma de bollo, se pasa este bollo por yema de huevo batida y se fríe,  luego cada bollo puede ser espolvoreado con azúcar. El Salvador las conocen como "torreja" y se consumen en abundancia durante la Semana Santa. Por último, en Honduras 'las torrejas' son cocinadas especialmente para la temporada navideña, como en la región española de Cantabria, donde también las hacen en tiempo de navidad.

Ingredientes

1 lata grande de leche condensada

2 medidas de agua

2 medidas de vino fino/manzanilla

6-8 huevos

1 botella aceite de girasol

1 tarro grande de miel

2 paquetes de pan de molde 

*medida=la lata de leche condensada vacía
Un solo paquete de pan o una barra de pan grande la mitad de todas las medidas.

Preparación

• En un bol, se vierte la leche condensada y después es la misma lata la que se utiliza para medir las cantidades: dos medidas de agua y otras dos de vino fino o manzanilla y se mezcla todo bien.
• Las rebanadas se cortan por la mitad y se van mojando en el líquido que hemos preparado. Importante: no solo que se mojen bien la miga, hace falta que el borde del pan también esté empapado para que quede blando.
• Se van colocando en una fuente.
• Cuando estén todas ya pasadas por la este líquido y antes de freírlas, tendremos que ir cambiándolas de orden (las de arriba a abajo y viceversa) porque lo normal es que las de arriba se hayan ido secando.
• Batimos primero unos tres huevos y luego vamos añadiendo según se vayan consumiendo. 
• No es bueno que se empape mucho de huevo, (va a saber demasiado). Por eso podemos utilizar si queremos un pincel o similar. Las vamos apartando en otra fuente o plato. En una sartén grande se echa bastante aceite de girasol y se van friendo las torrijas hasta que estén doradas.
• Cuando están todas fritas, en una cacerola echamos la miel con un poquito de agua (más o menos agua en función de lo densa que sea la miel). 
• Si la miel está muy sólida, podemos echar primero un poco de agua y esperar a que hierva y a continuación echar la miel. Por ese almíbar, vamos pasando las torrijas fritas y colocándolas en una fuente. El líquido que sobre se lo echamos por encima. 
• Las dejamos enfriar.

Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.

• Facebook de La Taza de Loza
• Pinterest de La Taza de Loza
• Instagram
• Google +

Flan de Leche Condensada

Esta es otra receta, que sale siempre bien aunque no se sea un gran cocinero. Se hace con leche condensada, huevos y caramelo líquido. Es "famosa" en mi casa y en la de mi amiga Lourdes. Tengo la receta, gracias a ella. Cuando tenemos invitados y nos preguntamos: Qué hago de postre? Decimos:- "nuestro postre"? Ya sabemos a cual nos referimos. Creo, que lo hacemos desde hace más de 10 años! Es siempre un éxito.

Una lata de leche condensada de 180 gramos

Leche (La misma cantidad, de la lata)

5 Yemas de huevo

Caramelo líquido

Mezclar la leche condensada con la misma cantidad de leche y las yemas de huevo. Mezclar. Poner en una flanera o en un molde de silicona con alguna forma bonita, el caramelo líquido, generosamente!

Al baño maría es decir, en una fuente más bien plana echar agua, colocar la flanera encima de esta bandeja con agua y dejarlo en el horno, 45 minutos a 170-175 grados.

Se saca y se deja enfriar, cuando ya está frío se pone en la nevera tapado con papel de aluminio o film.

Se desmolda con cuidado, para que no se rompa. Listo!