Ingredientes
250 gramos de queso Mascarpone (una tarrina)
100 ml. de Leche condensada
Cacao puro Valor (en polvo)
Soletillas (o bizcochos blandos y finos)
1 vaso de Café (fuerte)
Licor (opcional, yo no le puse)
Preparación
- Se mezcla en un recipiente la leche condensada con el queso Mascarpone. Mirad la foto de la izquierda.
- Las soletillas las cortamos con la boca de una copa pequeña. Hacen falta unas 4 o 5 piezas para cada copa.
- Preparamos un café fuerte (en mi caso sin azúcar, la leche condensada ya está suficientemente dulce)
- Mojamos ligeramente las soletillas ya cortadas en el café caliente.
- La colocamos en la base de la copa, añadimos la crema de Mascarpone con la leche condensada. No mucha en esa primera capa inferior.
- Espolvoreamos cacao puro por encima con la ayuda de un colador de malla fina.
- Volvemos a poner otras soletillas de bizcocho.
- Para terminar más crema y por último el chocolate en polvo.
- Nada más. Al frigorífico por lo menos dos horas. Yo las copas las preparé la noche anterior a servirlos.
Se puede alisar esa crema del final; pero yo preferí que estuviera así un poco en plan "montañita" me gustaba más así con relieve, me dio pereza coger la manga repostera, la verdad, ya sabéis que nunca miento, exagero, pero no miento. Hice con lo que me sobró otro vasito de esos bajos y anchos y lo alisé pues no me quedaba ya mucha crema, no me gustó estéticamente como quedó, rico sí, se lo ofrecía a mi "costillo" y fue visto y no visto, vaya fiestas.
Lo más fácil, rápido y de lo más rico que he probado.
Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.
