Cocina para Novatos

Rellenos de Sándwich y de Hojaldres

30 rellenos de Sándwich
Rellenos para bocadillos
Tramezzini (Sandwich italiano)
20 Rellenos de volovanes (hojaldres)

Básicos

Arroz Blanco 
Pan casero para novatos

Pan marroquí en sartén "Batbout"

Tomate frito 

Gazpacho (receta familiar)

Chimichurri (Salsa argentina para carne)

Guacamole

Ensaladas

Ensalada de Remolacha y Frutas

Mis 14 ensaladas de verano
Ensalada de Patatas con atún
Ensalada César de Jamie Oliver (con filetes de pollo empanados)
Ensalada de arroz con atún
Ensalada de rollitos de salmón 
Ensalada Pascual con frutas y frutos secos

Cremas  

10 Cremas para Otoño

Crema de patatas y avellanas

Crema de Calabaza

Crema de Puerros (Vichyssoise)

Crema de patatas y espárragos trigueros

Crema fría de Melón

Aperitivos y Primeros Platos

Arroz con berenjenas
Huevos duros rellenos de arroz 

Matbucha (Dip magrebí a base de tomates y pimientos rojos)
Alcachofas guisadas  (alcauciles)
Patatas Riojanas (patatas con chorizo guisados)

Aperitivo de Hojaldres de bacon y manzana

Aperitivo Hot dog con pasta filo 
Tortilla de patatas con Patatas chips

Tabulé oriental (cous-cous)

9 Recetas de Patatas

Croquetas de Puchero para novatos
Coliflor al ajo arriero
Higos con Jamón y queso
Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas
Quiche Lorraine
Quiche de salmón y puerro
Quiche de setas y cebolla confitada
Bombitas de patatas con bacon
Buñuelos de cebollas frescas
Mejillones a la marinara (receta italiana)
Huevos con patatas, jamón y cebolla
Huevos duros rellenos
Berenjenas a la napolitana
Berenjenas fritas crujientes

Ajo blanco (Sopa fría de almendras)

Croquetas de patata con atún en conserva

Segundos Platos

A

Arroz con berenjenas
Alboronía (plato a base de garbanzos y calabaza)

Albóndigas para novatos
Atascaburras (Patatas con bacalao)  

Arroz con calamares

Alubias blancas con chorizo y panceta (potaje)

Asado de tira argentino y salsa chimichurri

B

Berenjenas con cacahuetes y fideos chinos
Boquerones con limón en cazuela
Bulgogi coreano con carne de ternera

C

Carne al toro (ternera en salsa)
Coca de verduras y sardinillas (en conserva)
Carne mechada andaluza (no va mechada)
Cotoletta alla siciliana (Filete empanado con pan rallado y queso)
Chicharrones de Chiclana

E

Ensalada de sardinas y sandía

Escalopes argentinos de ternera

Estofado de costillas de cerdo con patatas

F

Frijoles negros con costillas de cerdo y arroz blanco
Filetes con manzanas y arroz blanco

G

Garbanzos con carne a la gaditana

L

Lentejas estofadas con Arroz blanco


M

Mezzi rigatoni con salchichas
Macarrones al horno con chorizo y setas

Milanesas con tomate y queso al horno (Filetes empanados)

P

Pollo guisado con zanahorias
Pierna de cordero lechal asada en papel de aluminio
Pechugas de pollo al horno con limón
Pan sin amasado (muy fácil)
Pizza de higos y jamón serrano (dos quesos) 
Pollo frito típico de Estados Unidos  
Pastel de col con carne picada y cubierto por hojaldre 
Pollo Mediterráneo con patatas y aceitunas de Jamie Oliver
Parmentier de carne picada y puré de patatas

Patatas al horno con salchichas y verduras

Pasta con huevos y bacon

Pollo al brandy con patatas al horno

Pollo crocante con patatas chips
Pollo frito al estilo chino

R

Recetas sencillas para el confinamiento 
Ropa vieja 

T

Tomate frito casero 

Tagliatelle con tomates y berenjenas

W

Wok de verduras y ternera

Dulces

B

Banoffee de plátano en vasitos individuales

Bizcocho fácil de leche condensada
Bizcocho fácil de chocolate en 3 minutos
Banoffee en vasitos

Bocaditos de coco

C

Copas de cremoso de limón con granadas
Cuernos de Nutella

P


Panna cotta de turrón de Jijona
Pastel cordobés (cabello de ángel y jamón serrano)
Pancakes americanos (Tortitas)

S

Sorbete de Sandía

Smoothie de fresa (Batido de fresas)

T

Tarta sencilla de queso (tipo Philadelfia)

Tortitas americanas

Z

Zumos de frutas y verduras (22 combinaciones)