Hay varias recetas de este flan de café que se suele hacer o bien con leche condensada o con leche entera fresca, en este caso he utilizado una lata de 370 gramos de leche condensada y el sabor era delicioso. Esta receta es de La Rosa Dulce, aunque ella utiliza leche sin lactosa y sin gluten, entrad a ver su blog, me encanta lo que tiene publicado en su blog. Como sabéis la rabia que me da que nos roben las recetas sin pedirnos permiso y sin hacer referencia a la web de dónde han sacado las recetas, os dejo esta web para que la podáis visitar.
Ingredientes
4 Huevos grandes o 5 medianos
1 Vaso de Café
2 Vasos de leche entera
1 Lata de leche condensada 370 gramos
Caramelo líquido
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de agua
Preparación
Caramelo
En un recipiente de plástico poner el azúcar y el agua.
Microondas a máxima potencia unos 4 minutos
- Lo primero es preparar el caramelo o preparar el molde con cualquier caramelo que tengáis a mano como el Royal que es muy bueno.
- Encendemos el horno a 180 grados.
- Batimos los huevos y añadimos el vaso de café.
- Continuamos poniendo la leche condensada y la leche fresca.
- Se mezcla bien y se pone en el molde previamente bañado en caramelo y lo metemos al horno sobre una bandeja con agua durante unos 60 minutos. Esto depende del molde, cuanto más rectangular sea, será menos alto será el flan y se hará antes.
- Pincharlo antes de retirarlo del horno.
- Dejarlo enfriar.
- Taparlo y guardarlo en el frigorífico.
- Servir frío con nata montada o con una bola de helado de nata o vainilla.
Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.
