Ingredientes
(18 unidades)
2 Huevos medianos
100 gramos de Harina
Una pizca de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada sopera de anís (licor)
Ralladura de una naranja o de un limón
En la sartén de 18 centímetros
(la mía antiadherente)
1 Cucharada de aceite de girasol (para ir mojando la brocha)
Preparación
- En un bol se mezclan los huevos con la cucharada de azúcar y se bate.
- Añadimos el anís. Mezclamos.
- Rallamos la piel de una naranja o del limón. Originalmente se le pone el limón rallado, pero yo lo prefiero con la piel de la naranja.
- Agregamos la pizca de sal fina.
- Añadimos poco a poco la harina y mezclamos bien para que no queden grumos.
- Se deja reposar la masa de unos 30 minutos a una hora en el frigorífico.
- En un recipiente muy pequeñito ponemos la cucharada de aceite de girasol para ir mojando el pincel.
- En una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite bien extendido con una brocha o pincel. No hará falta hacerlo todas las veces.
- Ponemos a fuego medio para que al echar el primero esté bien caliente.
- Le damos la vuelta con la ayuda de un cuchillo o una cuchara para no quemarnos.
- Cuando estén dorados los vamos poniendo en un montón encima de un plato.
- Se les pone azúcar por dentro y por encima también si os apetece o lo que más os guste. Con nata o crema pastelera también quedan muy ricos.
Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.
