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miércoles, 11 de enero de 2017

10 Platos sencillos para todos los días

Os presento unos platos de esos que nos pueden sacar de más de un apuro y sobre todo para reponernos de las fiestas navideñas y no estar tantas horas en la cocina, la verdad es que cuando salía de la cocina no reconocía el resto de mi casa...jajaja... Espero que os gusten y que entréis a ver las recetas completas, están en los títulos de las recetas.
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Bombitas de patata con bacon de "La Taza de Loza"

Esta receta está hecha con patatas naturales; pero se podrían hacer perfectamente con puré instantáneo que es mucho más rápido. A los niños este tipo de comida les encanta, después se acompañan con una salsa que les guste y listo. Muy sencillas de hacer. 
Bombitas-de-patata-con-bacon

Perritos crujientes del blog "Tapitas y Postres"

María José nos cuenta que esta receta es bien simple y como plato es genial, porque seguro que si tenéis niños pequeños os van a pedir más y más, se ha comido de una sentada cuatro de estos, así que no os resistáis a prepararla para una cena rápida e informal. Pan de molde es la base de este plato, salchichas... entrad a ver cómo nos lo explica. ¡Vaya pinta!

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Cuadrados de espinacas, jamón y queso crema del blog "Mi Mundo Pinkcake"

Rosi nos propone hacer la masa; pero creo que también nos serviría la preparada aunque no estarían tan ricos... Pero para unas prisas nos vendría muy bien. Solo poner el relleno e ir cortando la masa, se hacen al horno así quedan estupendos y se come verdura, sobre todo los niños que a veces no quieren verla ni en pintura, ¡con lo rica qué es la verdura!


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Tortilla Cartujana  del blog Patty´s´Cake 

Patty nos cuenta una interesante historia de esta tortilla y de la orden de los Cartujanos fundada por San Bruno en el año 1084, una orden católica de las más antiguas y dedicadas a la contemplación. Nos enseña además a preparar esta exquisita tortilla española y no francesa que es por el nombre que se la conoce y que los franceses dentro del expolio que realizaron en España a principios del Siglo XIX, en el que entre otras cosas se apropiaron de las recetas de esta orden cartujana.

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Fingers de Pollo del blog Anna Recetas Fáciles

Uno de los platos que triunfan seguro entre los niños, no creo que haya ni uno que le ponga mala cara a un platito tan apetitoso como este. Me encantan. Muy sencillos de hacer y luego solo acompañarlos con la salsa que mas os guste.


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Ensalada de Pasta del blog de Sabrina Sea of Colors 

¿Quién no ha hecho alguna vez una ensalada de estas ricas y sobre todo rápidas? Sabrina nos propone algunos ingredientes muy apetecibles; pero si nos falta alguno no hay problema, se ponen o se quitan pues es una ensalada sana y variada acompañada con salsa de yogurt. Una ricura.


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Ensalada de Aguacate y Granadas del blog Picoteando Ideas

Una ensalada de esas que te sirven para una cena frugal o para un primer plato al mediodía. Seguro que todos los ingredientes le gustan tanto a niños como a mayores. Muy sencilla y se ve muy apetitosa.


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Tostadas con Aguacates del blog Huele Bien

Eva nos deja esta tosta que encima tiene la suerte que le regalan recién sacados de la tierra productos frescos de la huerta y que ha aprovechado para hacer esta tosta para una cena rápida. Mirad la receta completa entrando en su blog. 


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Tortilla de Patatas con pimientos fritos del blog Olor a Hierbabuena

Alicia nos presenta este plato típico español y uno de los que de más apuros nos han sacado. A mí personalmente de muchos...Deliciosa tortilla.  Nada mejor que una tortilla bien hecha.


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Tosta de huevos brouilles con trucha ahumada del blog Entre fogones

Inma nos deja esta maravilla de tosta con esta pinta increíble. ¿Qué os parece? No hace falta que las cosas sean complicadas para que estén ricas, solo poner un poco de mimo y listo.


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Sed felices y haced platos sencillos para reponernos de tantas fiestas.

domingo, 20 de noviembre de 2016

Tartaletas rellenas de Tortilla de Patatas

Las vi y me quedé prendada por lo fáciles que eran, las varié un poco como siempre hago de la receta original, pues a mis invitados de ese día en el que las hice, no les gustaba el queso. Esta receta es del blog "Cocina a Buenas Horas". Entrad a verlas en su blog. Estaban deliciosas. Os cuento que la cambié un poco, pues preferí tener la masa casi horneada antes de colocar el relleno de la tortilla de patatas porque no tenía mucho tiempo, ya que ese día iba muy justita. Siempre cambio algo las recetas, no lo puedo evitar. Esta masa de empanadillas en España es muy común encontrarla en todos los supermercados y en tienda pequeñas. No tiene esta receta ningún problema. Mirad la pinta. 
tartaletas-rellenas-de-tortilla-de-patatas
Mis moldes de muffins eran pequeños y en esta imagen inferior se notas los pliegues que le hice a las obleas para adaptarlos al tamaño adecuado.
tartaletas-rellenas-de-tortilla-de-patatas
Ingredientes

3 Patatas medianas
3 Huevos
Aceite de oliva virgen (2 cucharadas) 
Sal
Obleas de empanadillas
Cebollino (opcional)


Preparación

Lo primero es pelar las patatas y cortarlas finas o a cuadraditos muy pequeños, se lavan y se ponen en un recipiente de plástico apto para micoondas, se les agrega sal, el aceite de oliva y se remueven bien para mezclar bien.

Se ponen en el microondas a máxima potencia 5 minutos. Se sacan se revuelven y se vuelven a meter otros 5 minutos.

Mientras se hacen las patatas, bates los huevos, en principio puse tres huevos, pero si veis que queda un poco seco, le añadís uno más y un poco de sal.

Mientras están haciéndose las patatas en el micro, se colocan las obleas de masa de empanadillas dentro de algún molde de los de hacer muffins o magdalenas. Se pone la masa y si hace falta se adapta un poco haciendo algún que otro pliegue, deben quedar pequeñas ya que es solo un aperitivo.

La masa de las obleas se meten en el horno unos 5 o 6 minutos a 175 grados para que quede la masa un poco hecha antes de rellenarlas con la tortilla de patatas.

Las rellenamos y las ponemos al horno hasta que las veamos a nuestro gusto. Es mejor que quede algo húmedo el relleno, pues así estarán más ricas, ya que en mi receta no le he puesto el queso que sí lleva la receta original.

Por encima le piqué un poco de cebollino fresco y listas para servir. Nada más fácil ni más económico.

Aprovechad estas recetitas para cualquier reunión con aperitivo que tengáis que hacer.

Sed felices y probad haced estas cosas sencillas.

jueves, 3 de julio de 2014

Pimientos rellenos de Tortilla de Patatas

Ante el éxito de esta receta tan sencilla, la escribo para que se vea claro como se hace. Es algo tan rico... y superfáciles de hacer, la verdad es que es una receta muy ingeniosa. Me la facilitó mi amiga Naza, ¡muchas gracias! Se hace igual que cuando hacemos una tortilla de patatas, solo que con un huevo más. 
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Los puedes tener ya preparados y rellenos solo para cuando sea el momento de meterlos en el horno, se hacen rápido así que no tienes que esperar mucho.

Pimientos Verdes Rellenos de Tortilla de Patatas

pimientos-rellenos-de-tortilla



Aquí ya están listos para meter al horno

Ingredientes

Aceite de Oliva para freír las patatas
Patatas
Huevos
1/2 Cebolla pequeña
Sal 
Pimientos verdes medianos y finos
Palillos de madera para cerrar los pimientos

(Para hacer esta "prueba" yo utilicé tres pimientos, 2 huevos, 2 patatas grandes y media cebolla pequeña)

Preparación
  • Se pelan y se lavan las patatas. Se cortan las patatas muy pequeñas y se  fríen junto con la cebolla, también cortada pequeña. 
  • Se escurren y una vez templadas se mezclan con el huevo, poned uno más que para una tortilla de patatas. 
  • Se rellenan y se pinchan con un palillo para que no se salga el relleno. 
  • Se hornean 20 minutos a unos 170 grados.
Sed felices y cocinad cosas sanas y ricos.



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